Voeding als medicijn

• Kok
• MBO
• Studiejaar 1

Voeding als medicijn

Voeding is een van de belangrijkste componenten om je

gezondheid te onderhouden en verbeteren. 

Een gezond eetpatroon is een 

belangrijk basis voor zowel het fysieke,

mentale als sociale welzijn.

Wat betekent optimale
gezondheid voor jou?

• Geen ziekte
• Voorkomen van niet-overdraagbare ziekten (diabetes, hart- en vaatziekten, kanker)
• Goed immuunsysteem
• Veel energie
• Laag stressniveau
• Werk-privé balans
• Mentale gezondheid
• Fit en sterk

• Gezond gewicht
• Gezond eten
• Toegang tot schoon drinkwater

versus

Gezonde voeding is nodig ter preventie van overgewicht, obesitas en chronische ziekten. 

Nederland

50% van de volwassenen heeft overgewicht

14% van de volwassenen heeft obesitas

16% van de kinderen tussen de 4-17 jaar heeft overgewicht (waarvan 3,5% obesitas)

Koolhydraten, vetten, eiwitten, vezels en water behoren tot de vijf belangrijkste soorten macronutriënten. Deze elementen zijn essentieel voor de cellulaire processen van het lichaam, waaronder de stofwisseling, groei en herstel. 

Het zijn de fundamentele bouwstenen die nodig zijn om het leven in stand te houden.

Micronutriënten zijn vitaminen en mineralen die het lichaam in zeer kleine hoeveelheden nodig heeft. Toch is hun invloed op de gezondheid van het lichaam cruciaal, en een tekort aan een van deze stoffen kan ernstige en zelfs levensbedreigende aandoeningen veroorzaken. Ze vervullen een reeks functies, waaronder het mogelijk maken voor het lichaam om enzymen, hormonen en andere stoffen te produceren die nodig zijn voor een normale groei en ontwikkeling.

Gezond dieet

Veranderingen van het huidige eetpatroon naar een gezond patroon zullen waarschijnlijk gezondheidsvoordelen opleveren. 

Maar er is niet één soort dieet dat voor iedereen geschikt is...

Etiketten lezen

Wat staat er allemaal op een etiket?

Energie in KJ of Kcal

Vet

Eiwit

Koolhydraten en suikers

Vezels

Zout

Wat zijn jouw
gezondheidsdoelen?

Bereken jouw behoefte

• Energie: 25-30 kcal/kg/dag (gezonde volwassene)
• Koolhydraten: 40-65% van je dagelijkse inname (4kcal/gram)
• Vet: 30-40% van je dagelijkse calorieën
• Eiwit: 0,8-1,2 gram/kg/dag (bij lage tot matige inspanning)
• Vocht: 30-35 ml/kg/dag (normale omstandigheden)

Jouw energieshot

Voor wie?

Wat is je doel?

Welke voedingsstoffen heb je nodig?

Naam en prijs?