H1.4 Soorten mengsels en pH
1.4 Soorten mengsels en pH
Lesduur is: 40 minOnderdelen in deze les
1.4 Soorten mengsels en pH
Deze slide heeft geen instructies
Deze les:
Leerdoelen
- Mengsels & emulgator
- Overzicht soorten mengsels
- pH & zuurgraad
- Opdrachten maken
Deze slide heeft geen instructies
Leerdoelen
- Je kunt benoemen wat het verschil is tussen een: oplossing, suspensie, emulsie, rook, nevel en schuim.
- Je kunt uitleggen wat pH is en hoe je deze kunt bepalen.
Deze slide heeft geen instructies
Mengsels
Een mix van 2 of meer stoffen (molecuulsoorten) bij elkaar.
Deze slide heeft geen instructies
Soorten mengsels
Suspensie
Oplossing
Emulsie
Schuim
Nevel
Rook
Deze slide heeft geen instructies
Suspensie
Vaste stof in een vloeistof.
Troebel
Kunt er niet door heen kijken.
Lost niet op.
Vaste stof zakt vaak naar beneden.
Deze slide heeft geen instructies
Oplossing
Een stof in een vloeistof
Helder (kan kleur hebben)
Je kunt er doorheen kijken
Als je het mengsel laat staan, zal die zo blijven.
Deze slide heeft geen instructies
Emulsie en emulgator
Vloeistof in een vloeistof.
Troebel (wanneer proberen te mengen)
Gaat snel weer terug in 2 lagen.
Emulgator laat een emulsie mengen.
Bijv.: Zeep, eigeel, mosterd
Een emulsie is een mengsel van twee vloeistoffen die niet mengen. Een van de bekendste voorbeelden is olie op water.
Je kunt dit mengsel proberen te mengen, maar zult zien dat deze snel in twee lagen terug veranderd. (tweelagen systeem)
Een hydrofiele laag (waterlievend) en een hydrofobe laag (watervrezend). Je kunt deze lagen laten mengen door het toevoegen van een emulgator. Dit is een molecuul dat zowel hydrofoob en hydrofiel is. Deze kan het mengsel laten mengen.
Rook / nevel
Rook
Vaste stof in gas.
Nevel
Vloeistof in een gas.
Mist
Deze slide heeft geen instructies
Schuim
Gas in vloeistof
Bellen
Gas in vaste stof (piepschuim)
Deze slide heeft geen instructies
pH = zuurgraad
Met pH-schaal wordt aangegeven hoe zuur of basisch een stof is.
Zuur: pH tussen 0 en 7.
Basisch: pH tussen 7 en 14
Hoe verder van de 7, hoe zuurder of hoe basischer een stof is.
Let op, de kleuren die gebruikt worden in deze pH schaal, zijn niet bindend. Dat wil zeggen dat andere indicatoren andere kleuren kunnen geven bij een bepaalde pH.
Deze slide heeft geen instructies
Deze slide heeft geen instructies
Aan het werk!
Wat hebben jullie geleerd?
Exit tickets
Deze slide heeft geen instructies