Mice en place - cocktails
1 / 32
Lesduur is: 45 minOnderdelen in deze les
Slide 1 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Slide 2 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Wat weet jij al over cocktails, mocktails en longdrinks?
Slide 3 - Woordweb
Deze slide heeft geen instructies
Slide 4 - Tekstslide
Leg uit wat een cocktail is en geef een voorbeeld. Laat eventueel een afbeelding van een cocktail zien.
Slide 5 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Slide 6 - Tekstslide
Een all day cocktail is lager in percentage, waardoor je ze gedurende de dag kunt drinken.
een before dinner cocktail drink je als aperitief. Een before dinner is altijd 'droog' in smaak
After dinner cocktail: deze drink je als digestief. Een after dinner is altijd zoet van smaak.
Het verschil tussen een cocktail en mixdrank: een mixdrank bestaat uit twee vloeibare ingrediënten die met elkaar gemixt zijn.
Een cocktail bestaan uit meerdere vloeibare (of vaste van fruit) ingrediËnten
Slide 7 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Slide 8 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Slide 9 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Slide 10 - Tekstslide
Laat de leerlingen zien hoe ze cocktails kunnen strainen
Slide 11 - Tekstslide
Laat de leerlingen zien hoe ze een jigger kunnen gebruiken
Slide 12 - Tekstslide
Laat de leerlingen zien hoe ze een barlepel kunnen gebruiken
Slide 13 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Slide 14 - Video
Deze slide heeft geen instructies
Slide 15 - Tekstslide
Je kunt cocktails op verschillende manieren mengen:
Building: bij building schenk je de drankjes in het glas waarin het geserveerd wordt. Je vult het glas aan met ijs. Dan voeg je de dranken toe. Eerst de alcoholhoudende dranken, dan het sap. Afmaken en garneren.
Stirring: bij stirring roer je de cocktail bij de bereiding. Je kunt de cocktail rechtstreeks in het glas bereiden. Vul een cocktailglas met ijs en voeg er de ingrediënten een voor een bij. Roer kort door met een barspoon of een rietje.
Shaking: schudden. Bij shaking gebruik je een shakebeker met ingrediënten en ijsblokjes en schud je de ingrediënten door elkaar. Bij het mengen komt ook smeltwarer van de ijsblokjes door de cocktail Zo koelt het af. MEt shaken verwatert een drankje meer dan met roeren. Meestal werk je met een cocktail met siropen, suiker
Slide 16 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Slide 17 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Slide 18 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Slide 19 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Slide 20 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Slide 21 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Slide 22 - Tekstslide
Je maakt bij cocktails gebruik van de gegeven ingrediënten in de dia. Je kunt cocktails ook alcoholvrij serveren. Dan krijg je een mocktail (vigrin cocktail )
Ijs is onmisbaar bij het maken van een cocktail Dit kan op meerdere manieren. Gecrushed of in blokjes. Je kunt ook fruit of munt toevoegen aan de ijsblokjes. Dit geeft een mooie presentatie.
LAat je ook inspireren door de ingrediënten die je hebt gebruikt bij het maken van de cocktail. Heb je bijvoorbeeld aardbeiensiroop of aardbeienlikeur gebruikt, dan kun je verse aardbeien als garnering toevoegen.
Suikerrandjes zien er altijd feestelijk uit. Deze maak je door een beetje suikersiroop op een bordje te gieten. Je zet een bordje met fijne suiker klaar. De rand van het cocktailglas dip je heel voorzichtig in de siroop. niet te diep. Daarna dip je met de vochtige rand het glas in het laagje suiker. Laat je randje goed opdrogen.
Slide 23 - Tekstslide
Leg uit wat een longdrink is en geef een voorbeeld. Laat eventueel een afbeelding van een longdrink zien.
Slide 24 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Slide 25 - Tekstslide
Noem een aantal bekende longdrinks en laat eventueel afbeeldingen zien.
Slide 26 - Tekstslide
Leg het verschil tussen een cocktail en een longdrink uit en geef een voorbeeld van elk.
Waarvoor zorgt eiwit in een cocktail
Slide 27 - Open vraag
Deze slide heeft geen instructies
Wat is het verschil tussen een cocktail en een longdrink?
A
Een longdrink heeft meer frisdrank dan sterke drank.
B
Een cocktail bevat alleen sterke drank.
C
Een cocktail bevat meer frisdrank dan sterke drank.
D
Een longdrink bevat alleen sterke drank.
Slide 28 - Quizvraag
Deze slide heeft geen instructies
Wat zijn veel voorkomende ingrediënten in een cocktail?
A
Bier, wijn, melk, koffie
B
Gedistilleerde dranken, likeuren, vruchtensappen, siropen, frisdranken
C
Likeuren, bier, wijn, koffie
D
Frisdranken, vruchtensappen, bier, wijn
Slide 29 - Quizvraag
Deze slide heeft geen instructies
Wat is een longdrink?
A
Een alcoholvrije cocktail
B
Een mixdrank met veel sterke drank en weinig frisdrank
C
Een cocktail met alleen vruchtensap
D
Een mixdrank met veel frisdrank en weinig sterke drank
Slide 30 - Quizvraag
Deze slide heeft geen instructies
Wat is het verschil tussen een pre-dinner en after-dinner cocktail?
A
Alcoholpercentage
B
Garnituur
C
Tijdstip van serveren
D
Ingrediënten
Slide 31 - Quizvraag
Deze slide heeft geen instructies
Welk barmateriaal wordt gebruikt om ingrediënten te stampen?
A
Barspoon
B
Jigger
C
Muddler
D
Cobbler shaker
Slide 32 - Quizvraag
Deze slide heeft geen instructies
