Creëer je eigen unieke belevingsrestaurant
Creëer je eigen unieke belevingsrestaurant
Learning objective
Lesduur is: 45 minOnderdelen in deze les
Creëer je eigen unieke belevingsrestaurant
Learning objective
Leerdoel
Aan het einde van de les kun je een uniek belevingsrestaurant concept ontwerpen.
Kies je doelgroep
Bepaal je doelgroep (belevingswereld) op basis van de levensstijlen van Recron.
Brainstorm over je themarestaurant
Welke fantasiewereld of tijdperk spreekt je aan? Denk aan films, boeken, of culturele thema's.
Belevingsmissie: Gevoel
Wat voor gevoel wil je oproepen bij je gasten? Denk aan avontuur, ontspanning, of luxe.
Belevingsmissie: Beleving
Welke unieke ervaring wil je je gasten geven? Denk aan ontspanning, exclusiviteit of verwondering.
Uniek Kenmerk
Wat maakt jouw restaurant anders dan anderen? Een speciaal concept of unieke service.
Themabepaling
Formuleer een concreet thema voor je restaurant. Denk aan 'Onderwaterwereld' of 'Middeleeuwse Markt'.
Naam van het Restaurant
Bedenk een pakkende naam die het thema en de sfeer van je restaurant weerspiegelt.
Sfeer: Zintuigen
Hoe prikkel je alle zintuigen? Denk aan muziek, geur, smaakvolle gerechten en decor.
Plattegrond
Ontwerp een plattegrond van het restaurant waarin het thema en de sfeer tot uiting komen.
Moodboard Sfeer
Maak een moodboard dat de sfeer en uitstraling van je restaurant weergeeft.
Interactie: Activiteiten
Welke activiteiten zijn er naast eten? Workshops, spelletjes of live shows?
Gastbetrokkenheid
Hoe worden gasten actief betrokken? Denk aan interactieve displays of rollenspellen.
Personeel en Gastvrijheid
Hoe draagt het personeel bij aan de thematische ervaring? Kostuums, rollen of verhalen?
Voedsel en Menu
Hoe sluit het menu aan bij het thema? Experimentele gerechten of traditionele keuken?
Decoratie en Meubilair
Welke decoratieve elementen en meubels passen bij je thema?
