Hoofdstuk 2 - Missie, Visie & lange termijn doelstelling

• Horeca
• MBO
• Studiejaar 2

2: Missie, visie en langetermijn doelstelling

• 10.00 - 10.10   WELKOM, REFLECTIE, UPDATE TEAMS, 

•  10.10 -  11.15   THEORIE / WERKTIJD
•  11.15 -  11.30   AFSLUITING 

• Ik kan benoemen wat een missie en visie zijn​
  

• Ik stel een missie en visie op voor mijn bedrijf​
  

• Ik stel een lange termijndoelstelling voor mijn bedrijf​

• Ik heb een eerste idee voor mijn concept

Hebben jullie al een idee voor jullie concept? Wat wil je gaan doen?

Hoe ziet het traject voor mijn onderneming eruit?

Wat is er de vorige les allemaal behandeld?

Wat staat USP ook alweer voor?

1. Unique service place
2. Unique service plan
3. Unique selling product
4. Unique selling points

Wat is een USP voor jou onderneming?

• Neemt een duidelijke beslissing over de bedrijfsformule, doelstellingen en het beleid van het bedrijf en weegt risico's af.    
• Maakt keuzes voor de bedrijfsontwikkeling op korte en lange termijn.
• Legt relaties tussen gegevens en het effect daarvan op de bedrijfsformule, doelstellingen en het beleid van het bedrijf.    
• Volgt trends en ontwikkelingen in de branche.
  

Hotel concept bedenken

https:

Welke unieke dingen (USP's, concepten) heb je gezien in de video?

6 P's

https:

• Ga met je groep een prive vergadering in, zorg dat iedereen is ingebeld voor zoveel mogelijk input
• Maak een concept van jullie hotel, zowel op papier als een moodboard. Stuur het moodboard naar mij: [e-mail] 
• Jullie hebben hiervoor 25 minuten (gebruik evt. de 6P's als leidraad). (noteer je bronnen!)

• Bereid een (korte) presentatie voor van jullie concept adhv de moodboards. Die presentaties geven we straks

plaats promotie 

prijs

Wat is het verschil tussen een missie en een visie?

MISSIE: WAAR STAAN WE VOOR?

(Wat is ons bestaansrecht?)

Een missie omvat in de regel in meer of mindere mate vijf aspecten:

• Kernactiviteit: wie zijn we en wat doen wij?
• Bestaansrecht: in welke fundamentele klantbehoeften voorzien wij? 
• Betekenis voor stakeholders: wat betekenen wij voor klanten, medewerkers en financiers? 
• Normen, waarden en overtuigingen: waar geloven wij in, wat zijn onze Kernwaarden? 
• Intenties en idealen: wat willen we bereiken, wat is onze gezamenlijke opdracht? 

Een missie benoemt dus waarom je bedrijf bestaat - "Wat je doet en waarom je dit doet" 

en wordt gebruikt om prioriteiten, activiteiten en verantwoordelijkheden te bepalen. 

WAAR STAAN WE VOOR? (Wat is ons bestaansrecht?)

Hulpvragen missie:

• Waartoe en waarom bestaat onze organisatie? 
• Wat is onze primaire functie? Wat is ons ultieme hoofddoel? 
• In welke fundamentele behoeften voorzien wij? 
• Voor wie bestaan we? Wie zijn onze voornaamste stakeholders? 
• Wat is onze identiteit, welke normen en waarden vinden wij belangrijk?
•  Wat is ons streefdoel? Hoe willen wij gezien worden?
  

VISIE: WAAR GAAN WE NAAR TOE?

(Wat is onze kijk op de toekomst?)

Een visie is het beeld of de verwachting die een organisatie heeft van de toekomst: "wat wil je bereiken?" 

Visie komt van het Latijnse “videre” dat “zien, inzien, inzicht hebben” betekent. 

Het gaat bij het formuleren van een visie om het gezamenlijk vaststellen van een toekomstbeeld en de gedroomde positie van de organisatie daarin. Het is een gezamenlijk beeld, gedeeld door alle betrokkenen, dat een verwachting geeft van de voor de organisatie relevante toekomst. Dit toekomstbeeld wordt kort en krachtig beschreven in een visiedocument. 

WAAR GAAN WE NAAR TOE? (Wat is onze kijk op de toekomst?)

Hulpvragen visie: 

• Hoe ziet de voor ons relevante toekomst eruit? Welke trends en ontwikkelingen zijn van belang?
•  Hoe ontwikkelen onze markt/branche/sector en afnemersgroepen zich naar de toekomst toe? 
•  Welke veranderingen zien wij in de behoeften, wensen en gedragingen van onze klanten?
• Welk soort organisaties zullen in de toekomst succesvol zijn en wat betekent dat voor ons?
• Wat zijn onze lange termijn ambities? Waar willen we staan, wat willen we bereiken? 
• Hoe realiseren wij onze ambities? Wat zijn onze Kritieke Succesfactoren (KSF of KPI's)?
  

Nog 1 keer, wat is dus het verschil tussen een missie en een visie?

WAAR GAAN WE NAAR TOE? (Wat is onze kijk op de toekomst?)

Het belang van een visie:

Wellicht ken je het verhaal uit Alice in Wonderland waarin zij aan de ‘grijnzende kat’ de weg vraagt: “Zou je me alsjeblieft willen vertellen welke kant ik op moet?” vraagt Alice. “Dat hangt er voor een groot deel vanaf waar je naar toe wilt”, zegt de kat. “Het zal mij een zorg zijn” zegt Alice. “Dan maakt het niet uit welke kant je op gaat”, antwoordt de kat. (Bron: Alice in Wonderland, Carol Lewis).

Maakt het wel uit welke kant je op gaat? Stel dan een doel!

Een lange termijn doelstelling is SMART geformuleerd.

Wat zijn de missie en visie van je eigen leerbedrijf(Hotel)? Kun je ook de kernwaarden noemen? (6 min.)

Ga individueel op zoek online voor zoveel mogelijk input

Stel daarna een missie en visie op voor JOU ONDERNEMING 

We bespreken deze daarna klassikaal na om te kijken of het gelukt is

Waren jullie missie en visie SMART samengesteld?

Welke van de voorgaande trendsetters ben jij?

https:

Onderzoek individueel de trends in de Horeca:

• op het gebied van overnachtingen (Hotel)
  
• op het gebied van F&B
  
• op het gebied van horeca inrichting
  
• op het gebied van aanbod van evenementen die hotels zouden kunnen aanbieden
  
• op het gebied van Hospitality
  
• op het gebied van boekingen
  

Bepaal daarna welke van deze trends jij opneemt in je bedrijfsplan

• Opdracht doorlezen
• Concept/ idee kiezen
  
• Beginnen Hoofdstuk 2
  
• Consults inplannen 
  

• Ik kan benoemen wat een missie en visie zijn​
  

• Ik stel een missie en visie op voor mijn onderneming​
  

• Ik stel een lange termijndoelstelling voor mijn onderneming

• Ik heb een eerste idee voor mijn concept

Tips & Tops, wat vond je van deze les?

Zijn er nog vragen?

Dank voor jullie aandacht!

 Zijn er nog vragen?