Nova §2.1 zuivere stoffen en mengsels
Hst 6.3 zuivere stoffen
en mengsels
Lesduur is: 30 minOnderdelen in deze les
Hst 6.3 zuivere stoffen
en mengsels
Zuivere stoffen
Zuivere stoffen bestaan uit alleen moleculen van die stof.
Bijvoorbeeld: een schepje suiker bevat alleen suikermoleculen.
Mengsels
Mengsels bestaan uit 2 (of meer) verschillende stoffen dus uit verschillende moleculen.
bijvoorbeeld limonadesiroop
Mengsels
In mengsels zitten meerdere stoffen bij elkaar.
Door gebruik te maken van bepaalde scheidingsmethoden kunnen zuivere stoffen uit mengsels verkregen worden.
Dit komt in paragraaf 5.
Er bestaan verschillende soorten vloeistofmengsels
Oplossingen:
Moleculen opgeloste stof zitten tussen moleculen oplosmiddel
bijvoorbeeld water met zout (het zout lijkt te verdwijnen, maar is er nog wel)
altijd heldere vloeistof
kan kleur hebben of kleurloos zijn
er zijn verzadigde (alle stof is opgelost) en onverzadigde oplossingen (niet alle stof is opgelost)
blijft altijd goed gemengd, ook na lang wachten.
Er bestaan verschillende soorten vloeistofmengsels
Suspensie
fijn verdeelde vaste stof die zweeft in een vloeistof
bijvoorbeeld water met kalk
is altijd troebel
na verloop van tijd ontmenging (de vaste stof zakt naar de bodem)
Emulsie
mengsel van fijnverdeelde vloeistoffen
bijvoorbeeld boter
altijd troebel.
Een emulsie kun (voor eventjes) goed laten mengen door toevoegen van een emulgator.
Een emulgator is een stof die de andere stoffen in het mengsel bij elkaar houdt.
Wat voor soort mengsel is mayonaise?
Suspensie
Emulsie
Oplossing
Water gemengd met zand is een
Suspensie
Emulsie
Oplossing
Water met zout er in is een
Suspensie
Emulsie
Oplossing
Is koffie zetten een scheikundige reactie?
ja
nee
Noem eens een voorbeeld van een lastig begrip uit de les