Soorten water: Oppervlaktewater, grondwater, drinkwater, gedestilleerd water
Toepassingen water: drinkwater, oplosmiddel, spoelmiddel, hulp bij koken
Slide 2 - Tekstslide
Leerdoelen
Je kunt uitleggen hoe schoonmaken met water werkt.
Je kunt de werking van zeep beschrijven.
Je kunt uitleggen wat ontsmetten is.
Je kunt aangeven wat het verschil is tussen hard en zacht water.
Je kunt uitleggen wanneer kalkzeep ontstaat en wat de nadelen van kalkzeep zijn.
Slide 3 - Tekstslide
Maken
Maak de opdrachten 20 t/m 30
Vind je het onderwerp makkelijk, maak dan ipv de leerstof opdrachten de plusopdrachten.
Kijk deze opdrachten na.
Bepaal welke opdrachten je besproken wilt hebben?
Slide 4 - Tekstslide
Wassen met water
Als oplosmiddel is water geschikt voor heel veel soorten vuil
Hoe warmer een oplosmiddel, hoe beter stoffen oplossen
Ook als spoelmiddel is water er geschikt
Door de kracht van water gaan niet oplosbare dingen mee met water
Toch zijn er stoffen die niet door water schoongemaakt kunnen worden
Dit zijn vaak vettige stoffen, en hiervoor gebruiken we zeep
Slide 5 - Tekstslide
Zeep
Wordt vaak gemaakt van oliën of vetten
Zepen van dierlijke of plantaardige oliën of vetten noemen we natuurlijk
Synthetische zepen, worden gemaakt van aardolieproducten
Zeepmoleculen
Een ding gemeen: water oplosbare kop, vettig oplosbare staart
Slide 6 - Tekstslide
De werking van zeep
Door zeep kun je waterige en vettige stoffen mengen
Zeep is dus een emulgator
De kop lost op in het water
De staart lost op in de olie
Slide 7 - Tekstslide
Zeep en leidingwater
Kraanwater kan hard of zacht zijn
Hard water heeft veel kalk, zacht water heeft weinig kalk
Hard water reageert met zeep tot kalkzeep
Meer zeep nodig, want het reageert
Kleding wordt grauw tijdens het wassen
Niet alle zepen reageren met kalk. Synthetische vaak niet, natuurlijke wel
Slide 8 - Tekstslide
Ontsmetten
Op en in onze huid zitten zowel goede als slechte bacteriën
De slechte bacteriën, en veel virusdeeltjes (zoals Corona en Noro) kunnen niet tegen zeep
Ook kun je desinfecterende producten gebruiken, zoals alcohol en jodium. Dit gebeurt in de gezondheidszorg
Verhitten werkt zelfs nog beter dan desinfecterende producten en zeep. Dit word vaak gebruikt in laboratoria en voor chirurgisch gereedschap.
Slide 9 - Tekstslide
Samenvatting
Als je schoonmaakt met water, gebruik je water als oplosmiddel en als spoelmiddel.
Zeep is een emulgator en zorgt ervoor dat vet en water mengen. Je kunt met een sopje van water en zeep dus vetvlekken verwijderen.
Je kunt iets ontsmetten door verhitting of met een ontsmettingsmiddel.
Hard water bevat meer opgeloste kalk dan zacht water.
Zeep reageert met kalk tot kalkzeep. Er is dan minder werkzame zeep over in het water. Met hard water heb je daarom meer zeep nodig om iets schoon te maken dan met zacht water.
Lesduur is: 60 min
