Kippensoep

• Koken
• Buitengewoon secundair onderwijs

Kippensoep

🎯 Lesdoelen bij deze les

De leerling kan:

1. groenten correct wassen en snijden
   
2. veilig werken met mes en staafmixer
   
3. soep bereiden volgens een stappenplan
   
4. timing respecteren
   
5. eigen werkpost proper houden
   

🚿 Stap 1

🥕🌿💦

Groenten wassen

Ik spoel de groenten onder koud water.

🔪 Stap 2

🥕🔪

Groenten snijden

Wortel in stukken

Prei in ringen

Selder in stukjes

Ui grof snijden

Ik gebruik de __________________ techniek met mijn vingers.

🍗 Stap 4

🍗➡️🍲

Kip in de pot leggen

Ik leg de kip in een grote kookpot.

💧 Stap 5 en 6

💧🥣

Water toevoegen

Ik giet __________ liter water in de pot.

🧂 Stap 6

🧅🥕🌿🧂

Groenten + bouillon toevoegen

Ik doe alle groenten en __________ bouillonblokje in de pot.

🔥 Stap 7 en 8

🔥⏲️

Laten koken

De soep kookt ______ tot ______ minuten.

Als het water kookt, zet ik het vuur __________.

🦴 Stap 8

🍗✋

Kip uit de soep halen

Ik laat de kip even __________________.

🥣⚡ Stap 9

🥣⚡

Soep mixen

Ik mix de soep met een __________________.

⚠️ De mixer moet __________________ in de soep zitten.

✂️🍗 Stap 10 en 11

🍗🔪

Kip fijnmaken

Ik haal het vlees van de __________________.

🍲 Stap 11

🍗➡️🍲

Kip terug in de soep

Ik doe het vlees terug in de soep en ik __________________.

🧂👅 Stap 12

👅🧂

Proeven

Ik kruid met __________________ en __________________.