Groente en fruit - les 8
1 / 15
Lesduur is: 60 minOnderdelen in deze les
Slide 1 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Slide 2 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Slide 3 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Slide 4 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Hoe wordt de kwaliteit van spinazie bepaald?
Slide 5 - Open vraag
Blad-steelverhouding: hoe meer blad, hoe beter
De aanwezigheid van bloesemknoppen, insecten en onkruid: hoe minder, hoe beter
Slide 6 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Slide 7 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Welke ingangscontroles worden er uitgevoerd?
Slide 8 - Open vraag
Monster van 5 kg --> controle op kwaliteitsgebreken (zie vorige dia)
Check v/d hoeveelheid grond die met de oogst is meegekomen
Wat is er zo bijzonder aan spinazie?
Slide 9 - Open vraag
- Zeer kwetsbaar, cellen beschadigen snel
- bevat nitraat kan worden omgezet door bacteriën in nitriet en in het lichaam in nitrosaminen (kankerverwekkend)
- Hoge voedingswaarde
Mag je spinazie opwarmen?
Slide 10 - Open vraag
Dat mag! Mits:
- Je de spinazie snel terug koelt, zodat de bacteriën die nitriet produceren uit nitraat niet hun werk kunnen doen
- Je de spinazie niet laat eten door de YOPI's (young, old, pregnant, immunocompressed)
Slide 11 - Video
Deze slide heeft geen instructies
Slide 12 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Slide 13 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Slide 14 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Slide 15 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
