Welkom in LEO
Welkom in LEO
Etiquette lunch
Doel van de les/lunch
Na deze lunch weet de student wat etiquette is en kan de student basis-etiquette regels toepassen
Na deze lunch is de student bekend met de etiquette-regels in een restaurant zetting
Wie ben ik?
Kevin Ramlal
En wie zijn jullie?
Geef elkaar een goede handdruk
Waar denk jij aan bij het woord etiquette?
Waarom etiquette?
Rekening houden met gevoelens van anderen en met de gebruiken in een samenleving
Cultuurgebonden beleefdheidsregels en omgangsvormen
Etiquetteregels zijn er om de samenleving te vergemakkelijken, mensen weten waar ze aan toe zijn en wat er van ze wordt verwacht
Het helpt om ongemakkelijke situaties te voorkomen!
GIJ ZULT NIET:
Je jas en pet aanhouden
Vloeken
Roepen of schreeuwen tijdens de lunch
Kauwgom kauwen
Niet luisteren naar elkaar
Door elkaar heen praten
Aan tafel je mobiel gebruiken (wel als het aangegeven wordt)
Ontstaan Etiquette
Etiquette komt uit het Frans, waar het eerst de inkerving in een stok betekende en later opschrift op een voorwerp.
Aan het hof van Filips de Goede kregen de bezoekers de hofregels op een kaartje (een etiquette), zodat ze geen fouten zouden maken. Via deze kaartjes met gedragsregels werd etiquette het woord voor gedragsregels.
De opgedekte tafel
Wat te doen met......
Servet
Glaswerk
Bestek
Boter
Brood
Zout en peper
Tussen de gangen door!
Ellebogen van tafel
Servet op schoot
Hier een rijtje met aandachtspuntjes:
Eet niet met je handen maar met het bestek, het ligt er niet voor niets.
Zit rechtop, niet met je ellebogen op tafel.
Leg je servet op schoot, stop het nooit in je boord.
Niet blazen in de soep, niet prakken op je bord, niet je bord leegschrapen.
Niet zwaaien of wijzen met je bestek.
Niet slurpen, niet smakken.
Geen boeren en winden laten, niet in je neus peuteren of haren kammen.
Klaar met eten? Leg dan je bestek dwars over je bord
Wat zegt je bestek?
Eetgewoontes rond de wereld
handen eten
soep slurpen (China)
Alleen met vork eten (USA)
eten met stokjes (Azië)
boeren aan tafel (China)
debarrasseren als nog niet iedereen klaar is (Duitsland)
laat nooit blijken als je iets vies vindt
wat mag je eten met je handen?
gamba's
oesters
kreeft
artisjok
brood
fruit
vlees met botjes (kip)
kaviaar
De vinger bowl
Gebruik je om je handen schoon te maken na het eten van bijvoorbeeld scampi of kip.
De citroen knip je niet!
Rol van Charles III
Kledingvoorschriften/ Tenue de Ville
Tenue de Ville is een nette dresscode voor overdag, die vaak wordt gebruikt bij bruiloften, openingen of buitenfeesten.
Tenue de ville
ROK MAXIMAAL 10 CM BOVEN DE KNIE OF OVER DE KNIE
GEEN JEANS MET GATEN, RAFELS, BLEEKVLEKKEN
GEEN KORTE BROEKJES, GEEN ‘CROP TOPS’, OF ANDERE TOPS WAARBIJ DE BLOTE BUIK/RUGZICHTBAAR IS
GEEN TRANSPARANTE STOFFEN, WAARBIJ EEN DECOLLETÉ ZICHTBAAR IS.
GEEN GAAS KLEDIJ
GEEN DECOLLETÉ IN BLOESJES, HEMDEN, SHIRTS
GEEN (SPORT)SLIPPERS
GEEN PETTEN, HOODIES
Black tie/White tie
Het tuxedo/smoking
Het tuxedo, voor het eerst verschenen in 1887 in Engeland en wat later, in 1889, waaide de trend over naar de Verenigde Staten. De naam tuxedo komt van origine uit Amerika, Tuxedo was de naam van een rijkenenclave in New York waar het pak veel werd gedragen
Eigen kleding:
Geef elkaar punten voor je kleding
Nette schoenen: 2 punten
Nette pantalon/rok: 2 punten
Nette blouse/blazer: 2 punten
Bescheiden sieraden: 2 punten
Haren zakelijk, netjes en verzorgd: 2 punten
BONUSPUNTEN:
dames: gepaste make-up: 2 punten
heren: verzorgde handen: 2 punten
RESPECT!
ETIQUETTE en GASTVRIJHEID is gebaseerd op respect en aandacht voor het individu. Behandel de ander...
PROTOCOL en GASTVRIJHEID is gebaseerd op respect en aandacht voor de status van een individu, een groep autoriteiten, een organisatie, een bedrijf of een land. Echter altijd cultuurgebonden !
Protocol
Protocol is een verzamelnaam voor gedragsregels met het doel conflicten te vermijden.
Protocol is gebaseerd op rangorde, de présence: status.
Protocol zorgt voor duidelijkheid.
Men weet waar men aan toe is, men kan zich vrijer, succesvoller en met meer zelfvertrouwen bewegen.
Wie mag als eerste zijn/haar hand uitsteken om een hand te geven? Is dat de dame of de heer?
De dame
De heer
Gebruik je wel of geen achternaam bij het aanspreken van dames?
WEL
GEEN
Wie gaat er eerst ergens naar binnen (bv een restaurant) de man of de vrouw?
De man
De vrouw
Wie gaat er eerst de trap op, de man of de vrouw?
De vrouw
De man
Wat zegt de adel: wc, plee of toilet?
WC
plee
toilet
Als er iemand op bezoek komt bij je ouders, hoef je niet op te staan om de gasten te begroeten
Waar
Niet waar
Niet waar. Je hoort altijd op te staan, bezoeker een hand geven en aankijken. Ook al is de gast niet jouw persoonlijk gast, hij/zij is wel de gast in het huis waar jij woont.
Voor een feestje hoef je geen bier in huis te halen, ook niet als je weet dat je gasten veel van bier houden
Waar
Niet waar
Waar. Een gastheer/gastvrouw zet de toon, dus die bepaalt wat er gegeten/gedronken wordt. Gasten moeten het doen met wat aangeboden wordt.
Bij alle zakelijke én en privéafspraken hoor je precies op het afgesproken tijdstip te arriveren
Waar
Niet waar
Beide
Waar – bij een afspraak zonder eten.
Niet waar – bij een lunch of diner, daar mag je tot een kwartier later komen. Nooit te vroeg op komen dagen!