3.1 Micro-organismen

• Biologie
• Middelbare school
• havo
• Leerjaar 4

Paragraaf 1 Dierenwelzijn

3.1 Micro-organismen

Deze les:

- 3.1 Micro-organismen

- Inzetten practicum bacteriekweek

Leerdoelen 3.1

1. Je legt uit hoe voedselinfectie en voedselvergiftiging ontstaan. 

2. Je beschrijft de kenmerken, voortplanting en verspreiding van micro-organismen en virussen. 

3. Je legt uit hoe je een voedselinfectie door micro-organismen en virussen kunt tegen gaan. 

Bacteriën

Vermeerderen zich

door ongeslachtelijke 

voortplanting (mitose) 

bij gunstige omstandigheden.

Alle bacteriën in een kolonie zijn genetisch identiek aan elkaar, ze zijn elkaars klonen.

Bacteriën

Onder ongunstige

omstandigheden vor-

men ze sporen.

In een spore staan de levensprocessen stil. De spore vormt weer een levende bacterie als de omstandigheden weer goed zijn.

Wat zijn ongunstige omstandigheden voor bacteriën? Noem er minstens 2!

Schimmels

Vormen lange draden

van 1 cellaag dik.

Die schimmeldraden heten

mycelium.

Schimmels kunnen zich ongeslachtelijk en geslachtelijk voortplanten.

Virussen

Erfelijk materiaal (RNA

 of DNA) in een eiwitmantel.

Ze vermeerderen met behulp van een gastheercel.

Leven ze?

Practicum bacteriekweek

- in tweetallen

- onderzoeken micro-organismen in school

Eerst maken opdr. 1 t/m 6 --> daarna monsters nemen in school.

Huiswerk

- Maken opdrachten 3.1: leerdoelen 1 t/m 3

- Doornemen LessonUp 3.2: Methoden voedselconservering + opdrachten 3.2 leerdoel 4

lessonup.app