7.2 - Energierijke stoffen / Overgewicht

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo k
• Leerjaar 2

7.2 - Energierijke stoffen / Overgewicht

Wat gaan we deze les doen?

• Controlevragen
• Energierijke stoffen
• Overgewicht
• Zelfstandig werken

Voedingsmiddel of voedingsstof?

Voedingsmiddel

Voedingstof

Eiwit

Melk

Mentos

Mineralen

Koolhydraat

Banaan

Bouwstoffen: welke stof is GEEN bouwstof?

1. eiwit
2. vet
3. water
4. koolhydraat

Energierijke stof

Bouwstof

Beschermende stof

Eiwit

Koolhydraat

Vitaminen

Water

Vet

Mineralen

Wat hoort waar in de schijf van vijf?

Energie

Energie haal je uit energierijke stoffen

• Vetten (olie, margarine, noten)
• Koolhydraten (Brood, pasta, snoep, koek)

De eenheid van energie

• Joule (kJ)
• Calorie (kcal)

Hoeveel energie heb je nodig?

Een 13 jarige jongen heeft ongeveer 2500 kcal nodig maar krijgt wel 3000 kcal binnen. Wat doet zijn lichaam met de 500 kcal die overblijven?

Wat is een kcal?

1. De hoeveelheid energie in voedsel
2. Het gewicht van het stuk voedsel
3. Hoeveel gram suiker er in zit

Overgewicht

Als je meer energie binnenkrijgt dan dat je gebruikt dan sla je de overige energie op als vet en wordt je dikker.

Als je steeds teveel energierijke stoffen binnenkrijgt kan dat leiden tot overgewicht.

Tandbederf

Veel suiker eten 
Versnelt het ontstaan

van gaatjes. Dat heet 
Cariës of tandbederf.

Bacteriën maken
zuur van suiker

Barry eet twee frikandelbroodjes. Hoeveel calorieën krijgt hij binnen?

1. 474 kcal
2. 948 kj
3. 948 kcal
4. 36,8 gr

Zelfstandig werken

Laptops in de tassen

Wat: Opdracht 1 t/m 14 van 7.2

Waar: blz. 18