H8.6 Reactiesnelheid

Doelen
Je kunt uitleggen hoe vijf factoren de reactiesnelheid beïnvloeden.
Je kunt uitleggen welke factoren van invloed zijn op het bederven van voedsel.
1 / 12
volgende
Slide 1: Tekstslide
ScheikundeMiddelbare schoolvmbo tLeerjaar 4

In deze les zitten 12 slides, met tekstslides en 2 videos.

time-iconLesduur is: 15 min

Onderdelen in deze les

Doelen
Je kunt uitleggen hoe vijf factoren de reactiesnelheid beïnvloeden.
Je kunt uitleggen welke factoren van invloed zijn op het bederven van voedsel.

Slide 1 - Tekstslide

Reactiesnelheid
Het tempo waarmee beginstoffen verdwijnen en reactieproducten ontstaan noem je reactiesnelheid
Snelle reactiesnelheid
Natrium in water geeft een snelle reactiesnelheid
Langzame reactiesnelheid
Het oxideren van ijzer heeft een langzame reactiesnelheid. 

Slide 2 - Tekstslide

Invloed op reactiesnelheid
• de soort stof
• de verdelingsgraad
• de concentratie
• de temperatuur
• de aanwezigheid van een katalysator

Slide 3 - Tekstslide

Verdelingsgraad
Een suikerklontje lost minder snel op als een schepje suiker. 

Ook bij chemische reacties heeft de reactiesnelheid met de verdelingsgraad te maken. 

Slide 4 - Tekstslide

Temperatuur
Bij een hogere temperatuur zal een reactie sneller verlopen. Bij bewaren van eten maken we daar ook gebruik van. Als je eten wilt bewaren doe je het in de koelkast, hierdoor zal het bederven (chemische reactie) minder snel gaan. 

Slide 5 - Tekstslide

Slide 6 - Video

Katalysator
De katalysator helpt bij de reactie, maar wordt zelf niet opgebruikt. 

Slide 7 - Tekstslide

Slide 8 - Video

Conserveren
Als je iets wilt bewaren ben je het aan het conserveren. 

Dit kun je doen door de temperatuur aan te passen, maar ook door toevoegingen te doen. 

Bij eten maak je vaak gebruik van conserveringsmiddelen. 

Slide 9 - Tekstslide

Aan de slag
LEES de tekst van 8.6 en MAAK de opdrachten

Slide 10 - Tekstslide

Practicum reactiesnelheid
Temperatuur

Nodig: 1 bekerglas met heet water, 1 met koud water, 2 bruistabletten. 

Onderzoeksvraag: Heeft temperatuur invloed op de reactie tussen het bruistablet en het water?

Slide 11 - Tekstslide

Zelfstandig aan het werk
- H8 afmaken opdrachten leerstof 1,2,
toepassing 3,4,5,6,7,9,11,14
par nakijken
- Test jezelf van elke paragraaf maken in je digital boek

 

Slide 12 - Tekstslide