Sociale hygiëne & Ongewenst Gedrag
1 / 26
Lesduur is: 90 minOnderdelen in deze les
Slide 1 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Slide 2 - Tekstslide
Sluit aan bij opdracht 2, 3 en 7
Bij welke opdrachten uit de projecthandleiding sluit het onderwerp Sociale Hygiëne aan?
Slide 3 - Open vraag
opdracht 2, 3 en 7. Laat de studenten de opdrachten lezen voordat je verder gaat.
Wat is Sociale Hygiëne volgens jou?
Slide 4 - Open vraag
Deze slide heeft geen instructies
Slide 5 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Wat is het doel van sociale hygiëne?
Slide 6 - Open vraag
Deze slide heeft geen instructies
Slide 7 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Hygiëne in de keuken is onderdeel van sociale hygiëne
A
Juist
B
Onjuist
Slide 8 - Quizvraag
Sociale hygiëne heeft niks met hygiëne in de keuken of met schone handen te maken. In de keuken en voor de omgang met voedsel gebruik je de Hygiënecode voor de horeca. Sociale hygiëne daarentegen gaat over de omgang met mensen.
Als leidinggevende ben jij als enige verantwoordelijk voor de sociale hygiëne binnen je bedrijf.
A
Juist
B
Onjuist
Slide 9 - Quizvraag
Als leidinggevende ben je verantwoordelijk, maar dat betekent niet dat jij als enige verantwoordelijk bent. Iedereen binnen je bedrijf hoort zich te houden aan de regels, en is verantwoordelijk voor het uitvoeren van het beleid dat binnen het bedrijf geldt.
Slide 10 - Tekstslide
Wat heeft sociaal gedrag te maken met sociale hygiëne.
Bij het woord ‘sociaal’ denk je misschien aan iemand die makkelijk kletst en veel mensen kent. Maar sociaal gedrag is meer dan alleen makkelijk kunnen omgaan met anderen. Het gaat er ook om dat je op de juiste manier met anderen omgaat.
Uit welke twee pijlers bestaat sociaal gedrag?
A
normen
B
ethiek
C
waarde
D
moraal
Slide 11 - Quizvraag
Normen zijn richtlijnen voor je gedrag in sociale situaties. Een waarde is iets dat je waardevol vindt om na te leven. Als je elkaar respecteert op basis van normen en waarden, dan noem je dat sociaal gedrag.
Wat zijn je verantwoordelijkheden als leidinggevende wat betreft het sociaal hygiënisch beleid?
A
voorlichting geven aan medewerkers over beleid
B
registratielijsten invullen
C
gasten op de hoogte stellen van regels
D
huisregels opstellen
Slide 12 - Quizvraag
Deze slide heeft geen instructies
Gastgericht werken maakt onderdeel uit van sociale hygiëne.
A
Juist
B
Onjuist
Slide 13 - Quizvraag
laat de studenten mondeling beantwoorden waarom ze dit denken
Slide 14 - Tekstslide
bespreek met de studenten wat een beleid is.
en ook hoe je dit kunt koppelen aan sociale hygiëne
Slide 15 - Tekstslide
Een beleid is de manier waarop je de doelstellingen van jouw bedrijf realiseert. Het is als het ware een afgesproken plan van aanpak. Ook voor sociale hygiëne stel je een beleid op. Dit noem je een sociaal-hygiënisch beleid. Hiermee kun je de gezondheid en veiligheid van gasten en medewerkers bewaken.
Voor de gast kun je vaak de regels terugvinden in het huisregels.
Slide 16 - Tekstslide
Laat ze hier benoemen wat ongewenst gedrag is.
als de opbrengst te laag is kunnen ze hier 5 minuten onderzoek naar doen voordat je verder gaat. hiermee kun je de lijst verder aanvullen.
Wat kun jij doen om ongewenst gedrag te voorkomen?
Slide 17 - Open vraag
Deze slide heeft geen instructies
Wat kunnen oorzaken zijn van ongewenst gedrag?
Slide 18 - Open vraag
Deze slide heeft geen instructies
Slide 19 - Tekstslide
(1) werken klanten je tegen wanneer je hun regelovertreding corrigeert of sanctioneert door hun gedrag weg te wuiven of kritiek te geven op de regel of de handhaving.
(2) Agressief gedrag houdt in dat de klant jou uit te tent probeert te lokken door te treiteren of uit te schelden. Ook seksueel intimideren en instrumentele agressie vallen hieronder.
(3) Gewelddadig gedrag houdt in dat je met opzet iemand pijn doet of letsel toebrengt. Kan ook geuit worden in verbale of fysieke bedreigingen.
(4) Crimineel gedrag zijn strafbare feiten zoals afpersing, bedrog en overvallen. Je schakelt altijd de politie in.
(5) Problematisch groepsgedrag ontstaat wanneer een groep zich wil onderscheiden van anderen, en dit laat zien door opvallend, provocerend of afwijkend gedrag.
Slide 20 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Slide 21 - Tekstslide
1) Iemand is soms gewoon zo... snel agressief, of op zijn tenen getrapt. (heeft vaak wel onderliggend probleem)
2) slechte jeugd, (vb. mishandeld) of is nooit tegengesproken waardoor het sociale kader ontbreekt. zijn voorbeelden van hoe iemand groot geworden is.
3) Het gebruik hiervan kan onvoorspelbaar zijn. iemand kan hierdoor risicogedrag vertonen.
4) teveel dranken veranderd het karakter van een persoon en verhoogd het risicogedrag.
5) Frustratietolerantie is de hoeveelheid frustratie die je kunt verdragen. Met een hoge frustratietolerantie maak je je niet snel druk bij frustraties.
Slide 22 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Slide 23 - Link
Deze slide heeft geen instructies
Slide 24 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Slide 25 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Slide 26 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
