Marmercake

• Voedingsleer
• Secundair onderwijs
• Beroepssecundair onderwijs

Les : werken met een stappenplan

Marmercake

In deze les ga je eerst luisteren naar een kookdemonstratie

Daarna ga je zelf een stappenplan maken om zelf marmercake te maken

Je vergelijkt jouw recept met dat van de demo

Wat gaan we leren

Instructies van een kookprogramma volgen en gericht luisteren

Een recept juist lezen

Werken met de ovur regel

Zelf jouw werkpost organiseren

reflecteren wat kan er beter ?

Heb ik alles gedaan zoals in het recept aangegeven?

Was mijn werkpost ok

Was mijn stappenplan ok

Was mijn kast in orde?

Was mijn afwas goed georganiseerd?

Waarom noemt deze cake marmer cake?

Welke 4 hoofdingrediënten gebruiken we voor een cake?

Wat heb je nodig van materiaal om een cake te maken? Mixer...

Wat doen ze met de bakvorm omdat de cake beter uit de vorm zou gaan?

Hoelang moet de cake in de oven staan? op welke temperatuur?

Hoeveel lepels cacaopoeder gebruikt men?

www.libelle-lekker.be

Wat ga je doen?

Ovur ?

Wat ga ik maken voor wie ? Welk recept gebruik ik?

Voorbereiden: Wat heb ik nodig van materiaal

Wat heb ik nodig van ingrediënten?

uitvoeren ik richt mijn werkpost in

Ik richt mijn werkpost in

Potten weg

Gootsteen organiseren

handen wassen

afvalemmers

Ik zet mijn materiaal klaar

Bakvorm

Mixer ....

Ik weeg al mijn ingrediënten goed af

Ik weeg mijn bloem juist af en zet dit op een bordje

Ik weeg mijn suiker goed af

Ik weeg mijn boter goed af

Ik wacht op de leerkracht om alles na te kijken