H1.3 - Zuivere stoffen en mengsels

• Scheikunde
• Middelbare school
• vmbo t
• Leerjaar 3

Zuivere stoffen en mengsels

Leerdoelen 1.3

Je kunt beschrijven dat een zuivere stof uit één soort moleculen bestaat.

Je kunt beschrijven dat een mengsel uit meerdere soorten moleculen bestaat.

Je kunt uitleggen dat een zuivere stof tijdens zijn faseovergang niet van temperatuur verandert.

Je kunt uitleggen dat een mengsel tijdens zijn faseovergang van temperatuur verandert.

Je kunt verschillende zuivere stoffen en mengsels noemen.

Zuivere stof

Een zuivere stof bestaat uit 1 soort moleculen

Zuiver water bestaat alleen uit water moleculen

Zuiver alcohol bestaat alleen uit alcohol moleculen

Mengsels

Een mengsel bestaat uit 2 of meer verschillende soorten moleculen

Mengsels onderzoeken

Om te onderzoeken of we te maken hebben met een zuivere stof of mengsel, wordt de fase van de stoffen veranderd.

 

Vast (s) naar vloeibaar (l)

1. Sublimeren
2. Verdampen
3. Smelten
4. Condenseren

Vast (s) naar gas (g)

1. Sublimeren
2. Verdampen
3. Smelten
4. Condenseren

Gas (g) naar vloeibaar (l)

1. Sublimeren
2. Verdampen
3. Smelten
4. Condenseren

Sublimeren

Verdampen

Stollen

Smeltpunt, stolpunt, kookpunt

De temperatuur waarop een stof van fase verandert, verschilt per chemische stof. Als je wilt weten bij welke temperatuur alcohol kookt dan zoek je het kookpunt van alcohol

Het verandert bij die temperatuur van fase, van vloeibaar (l) naar gas (g)

Fase verandering van een mengsel

Bij een mengsel blijft de temperatuur tijdens een fase overgang niet constant.

Het mengsel heeft meerdere stoffen die bijvoorbeeld allemaal een ander smeltpunt hebben. 

Bij een mengsel spreek je daarom van een -traject ipv -punt

Leerdoelen 1.3

Je kunt beschrijven dat een zuivere stof uit één soort moleculen bestaat.

Je kunt beschrijven dat een mengsel uit meerdere soorten moleculen bestaat.

Je kunt uitleggen dat een zuivere stof tijdens zijn faseovergang niet van temperatuur verandert.

Je kunt uitleggen dat een mengsel tijdens zijn faseovergang van temperatuur verandert.

Je kunt verschillende zuivere stoffen en mengsels noemen.