SDEN1 ik weet wat van wijn

• Horeca
• MBO
• Studiejaar 1

Les 1 Wijn 

SDEN NIVEAU 1

Wat is wijn?

1. Alcoholische drank van vruchten
2. Druivensap met alcohol
3. Vergist druivensap

Wat is een droge wijn?

1. Wijn met veel zuren
2. Wijn met weinig of geen restsuiker
3. Wijn met een lange afdronk

Hoe komt rode wijn aan zijn rode kleur?

1. Vanuit het sap van blauwe druiven
2. Vanuit de schil van blauwe druiven
3. Vanuit de steeltjes van blauwe druiven

Wat is merlot?

1. Een blauw druivenras
2. Een wit druivenras
3. Een zoete rosé

Wat is een stille wijn?

1. Een onbekende wijn
2. Een wijn zonder mousse
3. Een wijn met mousse

Welke van onderstaande wijnen is een versterkte wijn?

1. Bordeaux
2. Cava
3. Port

Hoe smaakt de wijn als hij veel onvergiste suiker bevat?

1. Zuur
2. Droog
3. Zoet

Wat wordt bedoeld met de afdronk van een wijn?

1. De frisheid van de wijn
2. De laatste slok uit het glas
3. De nasmaak in je mond

Hoe komt een witte Bourgognewijn aan zijn alcohol?

1. Door alcohol aan het druivensap toe te voegen
2. Door suiker toe te voegen
3. Door vergisting van druivensap

Wat zal de kleur zijn van de wijn gemaakt van het druivenras chardonnay?

1. rood
2. rosé
3. wit

Uit welk land komt de wijn Rioja?

1. Italië
2. Portugal
3. Spanje

In welk land ligt het wijngebied Sherry?

1. Argentinië
2. Spanje
3. Frankrijk

In welk land is de rieslingdruif veel aangeplant?

1. In Argentinië
2. In Duitsland
3. In Nederland

Welk orgaan breekt 95% van de alcohol af in je lichaam?

1. De lever
2. De darmen
3. De nieren

Wat is een bekende Italiaanse wijn?

1. Cava
2. Viognier
3. Prosecco

Wat is de overeenkomst tussen cava en champagne?

1. Het zijn beide mousserende wijnen
2. Het zijn beide versterkte wijnen
3. Beide wijnen komen uit dezelfde streek

Van welk druivenras wordt Rioja gemaakt?

1. Cabernet Sauvignon
2. Pinot Noir
3. Sangiovese
4. Tempranillo

Hoeveel liter wijn drinkt een gemiddelde Nederlander per jaar?