Kruiden en Specerijen: Herkenning en Geur

Kruiden en Specerijen: Herkenning en Geur

Leerdoelen

Aan het einde van de les kun je veelvoorkomende kruiden en specerijen herkennen en benoemen.

Wat weet je al over kruiden en specerijen die je in de keuken gebruikt?

Wat zijn kruiden?

Kruiden zijn planten of delen van planten die gebruikt worden om voedsel op smaak te brengen.

Wat zijn specerijen?

Specerijen zijn delen van planten zoals zaden, schors of wortels die gedroogd worden gebruikt.

Herkenningsoefening: Kruiden

Bekijk de afbeeldingen van basilicum, tijm, en peterselie.

Herkenningsoefening: Specerijen

Bekijk de afbeeldingen van kaneel, kurkuma, en komijn.

Geurherkenning: Kruiden

Ruik met blinddoek op aan potjes met basilicum, tijm, en peterselie.

Geurherkenning: Specerijen

Ruik met blinddoek op aan potjes met kaneel, kurkuma, en komijn.

Conclusie en Vragen

Bespreek wat we hebben geleerd over kruiden en specerijen. Vraag naar ervaringen.

Schrijf 3 dingen op die je deze les hebt geleerd.

Schrijf 2 dingen op waarover je meer wilt weten.

Stel 1 vraag over iets dat je nog niet zo goed hebt begrepen.