Facilitairen dienst (catering)

• Zorg en Welzijn
• Middelbare school
• vmbo k
• Leerjaar 4

Werken in de facilitaire dienst:

Catering en inrichting

Les inhoud

- Kennismaking

- Lesdoelen bespreken

- Afspraken doornemen

- Week planning doornemen

- Aan het werk

- Evalueren

Waarom heb je dit keuzedeel gekozen?

Wat hoop je te leren tijdens dit keuzedeel?

Lesdoelen

Aan het eind van deze les:

- weet ik wat ik komende weken kan verwachten

- Je kan een ontwerp maken voor een inrichting van een horeca gelegenheid.

 - Je kan de juiste hulpmiddelen, materialen en meubilair klaarzetten in een gewenste opstelling.

- Je kan aandacht besteden temperatuur, verlichting, veiligheid, netheid en sfeer. 

Afspraken

- Jassen uit

- Telefoons en tassen in het kluisje

- Laptop altijd meenemen naar Zorg en Welzijn

- Elkaar uit laten praten

- Luisteren naar elkaar

- Respectvol met elkaar omgaan

- Regels van de keuken hanteren

Zo gaan we te werk:

Groep A gaat koken

Groep B gaat aan de opdracht werken

Vervolgens wisselen we om.

Je kookt 2 dagen in de week en 2 dagen in de week werk je aan de opdrachten! 

Dit zijn de groepjes voor deze week:

AAN HET WERK!