Stoomproductie

Stoomproductie / Stoomketel
Achtergrondmateriaal: Lesmap beheersen  apparatuur deel 2

Eisen aan ketelwater hfd 1.7 en 1.8
Stoomproductie hfd 2.4 – 2.6

1 / 38
volgende
Slide 1: Tekstslide
VoedingMBOStudiejaar 2

In deze les zitten 38 slides, met interactieve quizzen en tekstslides.

time-iconLesduur is: 50 min

Onderdelen in deze les

Stoomproductie / Stoomketel
Achtergrondmateriaal: Lesmap beheersen  apparatuur deel 2

Eisen aan ketelwater hfd 1.7 en 1.8
Stoomproductie hfd 2.4 – 2.6

Slide 1 - Tekstslide

Voordelen van stoom?

Slide 2 - Woordweb

Voordelen van stoom
  • eenvoudig te transporteren, dus centrale opwekking mogelijk
  • grote warmte-inhoud
  • warmte afgifte bij constante temperatuur
  • na condensatie ontstaat water = onschadelijk

Slide 3 - Tekstslide

Nadeel van stoom (uit stoomketel) voor warmte-overdracht
Gevaarlijk voor mens en apparatuur door 
  • hoge druk en temperatuur
Groot temperatuurverschil met product
  • Grote kans op aanbranding product
  • bellen koken

Slide 4 - Tekstslide

Hoe voorkomen jullie aanbranding van jouw product door hete stoom?

Slide 5 - Open vraag

Welke soorten stoom ken je?

Slide 6 - Open vraag

Soorten stoom
  • verzadigde stoom (droge stoom)
    = zuivere waterdamp/stoom zonder waterdruppels  
  • natte stoom
    =  zuivere waterdamp/stoom met fijne waterdruppels 
  • oververhitte stoom (droge stoom)
    = verzadigde stoom die extra is naverwarmd of is gereduceerd
  • Culinaire stoom (extra filter en geen chemicaliën bij bereiding) 

Slide 7 - Tekstslide

Hoe kun je oververhitte stoom krijgen?
Algemeen en in jullie bedrijf?

Slide 8 - Open vraag

Hoe wordt stoom gemaakt?

Slide 9 - Open vraag

Slide 10 - Tekstslide

Stoomketel open

Slide 11 - Tekstslide

Slide 12 - Tekstslide

Bonusvragen
Waaraan kun je vaak een drukmeter in het stoomgedeelte herkennen?
Waarom is de stoomketel niet geborgd (dat hij vast staat)? Hij staat op "wieltjes"?

Slide 13 - Tekstslide

(Basis) regelkringen
  1. Stoomdrukregeling
  2. Waterniveau regeling


Slide 14 - Tekstslide

Watertoevoer
(2) meertrapscentrifugaalpompen.
  • Waarom 2?
  • Waarom meertraps?
  • Welke druk moet deze kunnen leveren?
  • Aan welke kant zit de toevoer?

Slide 15 - Tekstslide

Veiligheden 
  1. één manometer en maximaal-pressostaat
  2. twee veiligheidskleppen
  3. twee peilglazen
  4. twee laagwaterbeveiligingen
  5. Explosieluik (in water of in gas/lucht gedeelte?)



Ketelkeuringen

Slide 16 - Tekstslide

Kijkglas
Drukmeter
Pomp
Veiligheidsklep

Slide 17 - Sleepvraag

Slide 18 - Tekstslide

Benoem de nummers in de afbeelding

Slide 19 - Open vraag

Welk water gebruik je voor stoomproductie?

Slide 20 - Open vraag

Soorten water
  • Condensaat
  • Ontijzerd, onthard, ontgast bronwater

Slide 21 - Tekstslide

Waarom condensaat? (Voor- en nadelen)
Voordelen                                                                                   
  • Warm,                                                                                       
  • Ontgast
  • Geen mineralen
Nadeel

  • Kans op micro-biologische en chemische verontreinigingen

Slide 22 - Tekstslide

Hoe wordt het water voorbehandeld?

Slide 23 - Open vraag

Behandeling water
  • Ontijzeren, ontharden, 
  • Verwarming via regeneratieven (ECOnomiser) en via stoom
  • Ontgassen (105 C)
  • Doseringen: Loog, fosfaat, sulfiet. (waar blijft dat?)
  • Hoge druk door (2) meertrapscentrifugaalpompen

Slide 24 - Tekstslide

Benoem per chemische stof wat de functie van de toevoeging is.

Slide 25 - Open vraag

Doel toevoegingen
  1. Loog: voorkomen van zuur milieu bij gebruik condensaat
  2. Fosfaat: evt. aanwezige hardheden (calcium) binden
  3. Sulfiet: evt aanwezige zuurstof binden

Slide 26 - Tekstslide

Noem mogelijkheden om energie te besparen bij stoomproductie?

Slide 27 - Open vraag

Energiebesparingen

Slide 28 - Tekstslide

Slide 29 - Tekstslide

Slide 30 - Tekstslide

Beperking stralingsverliezen
stoomketel:
  • de grootte van de stoomketel
  • de isolatie van de stoomketel
  • de belasting van de stoomketel


Slide 31 - Tekstslide

Isolatie
van de stoomketel
stoomtransport 
procesapparatuur 


Slide 32 - Tekstslide

Verschil  in stralingsverlies tank

Slide 33 - Tekstslide

Slide 34 - Tekstslide

Hoe zit het bij Kievit?
  1. Warmte terugwinning 
  2. Waterstromen

Zie document Hans

Slide 35 - Tekstslide

Condenspotten
Condenspotten zorgen bij verhittingsapparatuur voor de scheiding van condensaat en stoom.
  • Een verstopte condenspot geeft condensaat ophoping en daarmee belemmering warmteoverdracht.
  • Een lekke condenspot geeft stoomverlies

Slide 36 - Tekstslide

Werking vlottercondenspot
Zie video 

Controle op lekkage Zie video

Slide 37 - Tekstslide

Slide 38 - Tekstslide