1.3 Zuivere stoffen en mengsels (deel 2)

• Scheikunde
• Middelbare school
• havo

Vervolg paragraaf 1.3 

Vorige keer: verschil zuivere stoffen en mengsel

(met diagrammen)

Wat is een mengsel ook al weer? 

Mengsels

Heterogene mengsels: je kan de verschillende stoffen in het mengsel zien. (je kan er niet doorheen kijken). Bv water en zand gemengd. 

Homogene mengsels: je kan niet de verschillende stoffen zien. (je kan er doorheen kijken, het is helder). Bv water en opgeloste suiker. 

Vier heterogene mengsel

- Suspensie (vaste stof + vloeistof)

- Emulsie (twee vloeistoffen)

- Rook

- Nevel 

Suspensie

Een suspensie is altijd troebel

Vaste onoplosbare stof en een vloeistof

Na een tijdje is een suspensie minder troebel           bezinken

Krijtpoeder in water

- Olie

- Water

Emulsie

Ontmengen

Emulsie

Een emulsie is altijd troebel

Druppeltjes van de ene vloeistof in de ander

Rook

Rook bestaat uit kleine vaste deeltjes die zweven in een gas.

Nevel

Een nevel bestaat uit kleine druppeltjes vloeistof die zweven in een gas.  Als deze kleine druppels water zijn en in de lucht zweven noemen we dat mist.

Een nevel bestaat uit:

1. gas en een vloeistof
2. lucht en een vloeistof
3. lucht en een vaste stof
4. lucht en een gas

Een mengsel van suiker en water is een (1) en een mengsel van olie en water is een (2).

1. 1 = suspensie 2 = emulsie
2. 1 = oplossing 2 = nevel
3. 1 = oplossing 2 = emulsie
4. 1 = nevel 2 = oplossing

Hoe ziet een oplossing uit?

1. altijd kleurloos en helder
2. altijd kleurloos en troebel
3. altijd gekleurd en troebel
4. soms gekleurd en altijd helder

Hoeveel stof er aanwezig is in een mengsel noemen we het gehalte. Gehalte noemen we ook wel massapercentage m%. 

Bereken het m% suiker in de Lion van Mevr Meulenbroeks. 

De Lion weegt 30 gram. Op de verpakking staat dat er 13,10 gram suiker in de Lion van Mevr Meulenbroeks zit. Bereken het m% suiker in de Lion. 

 

​M​geheel​​​​M​deel​​​​⋅100

Wat is je antwoord?

TO DO

Lees en bekijk nogmaals blz. 30 en 31 

Maken 1 t/m 8 (had ik al opgegeven, maar maak het nogmaals, met de kennis die je nu hebt)