1.4 Schimmels en bacteriën

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo t
• Leerjaar 3

Lesdoelen

• Een schimmel en bacterie cel kunnen onderscheiden.
  
• De voortplanting van een schimmel en bacterie kunnen beschrijven.
• Alle manieren van conserveren kunnen benoemen.

Wat is een schimmel?

• Bestaan uit een netwerk van dunne draden (zwamvlok). 

• Aan de bovenkant groeien bolletjes (sporenkapsels).

• In deze bolletjes zitten sporen (voortplantingscellen).

Schimmelcel

Bacteriecel

Vermeerderen: schimmels en bacteriën

Manieren van conserveren

• Drogen
• Verhitten (steriliseren & pasteuriseren)
• Koelen
• Conserveermiddelen toevoegen (azijn, zout, suiker of in alcohol bewaren)
• Vacuüm verpakken
• Met een speciaal gas verpakken

Lesdoelen

• Een schimmel en bacterie cel kunnen onderscheiden.
  
• De voortplanting van een schimmel en bacterie kunnen beschrijven.
• Alle manieren van conserveren kunnen benoemen.

Zelf aan de slag (1.4)

Je mag zelf kiezen waarmee je aan de slag gaat. Als je klaar bent ga je door met een ander onderdeel. Niks doen is geen optie.

• Opdracht 4 t/m 23 (WB blz. 34 t/m 39)
• Zelf samenvatten (schrift) (TB blz. 22 t/m 26)
• Samenvatting werkboek opdr. 11 t/m 15 (WB blz. 55 + 56) 
• Digitaal Werkboek in Cumlaude