Horeca: persoonlijke hygiëne

• Horeca
• Buitengewoon secundair onderwijs

Horeca: persoonlijke hygiëne

Huid- en lichaamshygiëne

• Was je dagelijks volledig
  
• Ververs je kleding en onderkleding (ondergoed) iedere dag
  
• Verzorg je gebit
  
• Poest je tanden minimum 2 keer per dag
  

Haar- en hoofdbescherming

• Gemiddeld 3 keren per week haren wassen
  
• Lang haar samen binden. Zo beperk je de kans dat er in of op voedingsproducten haren terecht komen
  
• Je bedekt ze volledig met een haarnetje of hoofddeksel
  
• Een snor en/of baard houd je kort en verzorgd
  
• Dit voorkomt dat haren of huidschilfers in voeding terecht komen
  

Handhygiëne

Het is ondenkbaar voedsel te bereiden of schoon te maken zonder gebruik van je handen.

 

Jouw handen zijn dus een belangrijke bron van microbiologische besmetting door bacteriën, virussen en parasieten.

Make-up, sieraden, parfum en kunstnagels

Je ziet er graag verzorgd en netjes uit. Af en toe horen daar make-up, sieraden en een vleugje parfum bij. Dit past echter niet in de keuken.

 

Horloges, juwelen en kunstnagels kunnen makkelijk vuil en ziektekiemen verzamelen of zelfs terechtkomen in voedsel.

Voorzorgen bij ziekteverschijnselen

Heb je diarree of moet je overgeven?

 

--> Meld dat dan onmiddellijk aan de leerkracht

Heb je last van een verkoudheid of keelpijn?

 

Gebruik een papieren zakdoek, gooi deze onmiddellijk na gebruik weg.

Was je handen na het snuiten van je neus.

Een open wonde bedek je met een waterafstotende blauwe pleister:

 

- blauwe kleur = gemakkelijker om terug te vinden moest die in voeding terecht komen.

Draag een handschoen over de wonde:

- vermijden pleister in voeding

- vermijden vuil in wonde