AVO Diabetes voeding

• Voedingsleer
• Secundair onderwijs

Aangepaste voeding

Hoofdstuk 5 voeding binnen een specifiek dieet

Welvaartsziekten

De evolutie ...

Welke zijn de meest gebruikte excuses voor een ongezonde levensstijl?

Geef een tip om de eerste stap te zetten naar een gezonder leven.

Diabetesvoeding

Diabetesvoeding

De basis

= gezonde voeding (les 2)

+

goede kennis van koolhydraten

Geef enkele voorbeelden van koolhydraten

Koolhydraten

- Snelle suikers (frisdrank, koekjes,...)

- Trage suikers (brood, pasta,...)

- Snelle suikers kunnen vertraagd worden door het in combinatie te eten met voeding die traag verteeerd

Koolhydraatporties

1 KHp = 12.5g Koolhydraten

= Gericht schatten hoeveel koolhydraten er in een maaltijd zitten.

Dit is een ruilwaarde

Persoon kan kiezen tussen dagschema of zelf rekenen

Koolhydraatporties

Dagschema:  ontbijt: 4 porties

                             tussendoortje: 1 portie

                             lunch: 4 porties            

                             tussendoortje: 1 portie

                             avondeten: 3 porties

Koolhydraatporties

= 1 portie:

Koolhydraatporties

Ontbijt 4 KHp =

   4 kleine vierkant boterhammen (met hartig beleg) OF

   2 croissants OF

   3 boterhammen met dun laagje confituur OF

   2 boterhammen met dun laagje confituur + 1 appel

Koolhydraatporties

Als je weet dat 1 KHportie =
1 vierkante boterham
1 kleine appel
1/2 croissant
Hoeveel porties heeft iemand gegeten die 1 croissant+ 1 boterham met kaas + 1 appel eet

1. 3
2. 5
3. 4
4. 6

Type 1 diabetes

      Geen welvaartsziekte!!!

Heeft altijd insuline nodig

Start meestal op jonge leeftijd, maar niet altijd

Acute symptomen (vermageren, misselijk, braken, zweten,...)

Voeding type 1 diabetes

Gezonde voeding

MAAR steeds tellen van koolhydraten!

Geen eigen productie van insuline meer dus afhankelijk van injecteerbare insuline voor elke maaltijd of snack met KH. 

Voeding type 1 diabetes

Eerst vaste KH porties om de nodige insuline te berekenen, nadien kan er gerekend worden.

Type 1 diabetes = wiskunde

Alles kan en mag gegeten worden zolang er de nodige insuline gegeven wordt.

Voorbeeld

jongen van 15 jaar heeft na berekenen 2e insuline nodig per KHportie.

Hij eet 2 croissants, hoeveel insuline moet hij hiervoor geven?

2x2Khporties = 4 KHporties x 2e insuline = 8e insuline

Als die jongen nu 6 KHporties zou eten, hoeveel insuline moet hij dan geven?

voeding type 1 diabetes

Gelukkig bestaan er app's, glycemiemeters en insulinepompen die het rekenwerk overnemen.

De diabeteseducator zet de berekeningen er in, voor elke maaltijd geef je in hoeveel KH je eet en het toestel zegt hoeveel insuline je nodig hebt.

Type 2 diabetes

Noem dit geen ouderdomsdiabetes, ook op pediatrie worden kinderen met type 2 diabetes gevolgd! Dit door slechte levensgewoonten en overgewicht. 

Op oudere leeftijd komt diabetes t2 ook voor bij magere mensen, maar veel minder vaak

Type 2 diabetes

Opvolging kan met:

   enkel levensstijlaanpassingen

   orale medicatie

   insuline

Levensstijl
aanpassen

Type 2 diabetes

Levensstijlaanpassingen:

  Bewegen

  Vermageren

  3 maaltijden met KH per dag

Type 2 diabetes

Medicatie met als doel:

  Insuline productie te bevorderen

  werking van de insuline te verbeteren

Type 2 diabetes

Met insuline:

  idem als type 1 diabetes, maar meestal nog een beetje eigen

  insuline productie dus wel wat marge in de berekeningen.

Zijn er nog vragen????

de andere diëten

Zelf opzoeken in groepjes

Vat in 5 punten de essentie van het dieet samen

Diëten: Lichtverteerbare voeding

                      Energiebeperkende voeding

                      Natriumbeperkende voeding

                             Cholesterolbeperkende voeding