Bijzondere keuken les 5 voorbereiding i.o. Italië

De bijzondere keuken

1 / 17

Slide 1: Tekstslide

VoedingMiddelbare schoolvmbo b, k, gLeerjaar 3

In deze les zitten 17 slides, met tekstslides.

Lesduur is: 30 min

Onderdelen in deze les

De bijzondere keuken

Slide 1 - Tekstslide

les 3 Italië

Slide 2 - Tekstslide

I.O. Seizoenspizza

Slide 3 - Tekstslide

Een stukje marktonderzoek

Slide 4 - Tekstslide

Assortiment marktonderzoek

1. de wensen van je doelgroep

2. aanbod en prijsstelling

3. verplichtingen (leverancier)

4. trends

5. de concurrentie

6. wettelijke voorschriften

Slide 5 - Tekstslide

foodtrends

https://www.culy.nl/inspiratie/food-trends-2025/

Slide 6 - Tekstslide

Bedenk je eigen seizoenspizza

Slide 7 - Tekstslide

Slide 8 - Tekstslide

Seizoensgroente is een duurzame keuze

Slide 9 - Tekstslide

De basis van je pizza is de Margherita

Slide 10 - Tekstslide

pizzadeeg

Slide 11 - Tekstslide

basis pizzasaus

Slide 12 - Tekstslide

Mozzarella kaas

Slide 13 - Tekstslide

Opdracht seizoenspizza

Je pizza bevat 2 verse groenten uit 1 seizoen
Je mag zelf kiezen welk seizoen je gebruikt
Je pizza mag maximaal 4 toppings bevatten (inclusief 2x groente)
Bedenk een naam voor je pizza

Slide 14 - Tekstslide

Hoe maak je reclame?

Slide 15 - Tekstslide

Maak een reclameposter

Gebruik een goede en duidelijke pizzanaam.
Laat zien welke garnituur (toppings) je gebruikt.
Gebruik afbeeldingen van je garnituur.
Zorg dat het seizoen van je pizza duidelijk is.
Vertel ook waarom dit een duurzame pizza is.
Vertel waarom ze deze pizza moeten halen.

Slide 16 - Tekstslide

kostprijsberekening (K/HGL)

Slide 17 - Tekstslide