In deze les zitten 16 slides, met tekstslides en 2 videos.
Lesduur is: 30 min
Onderdelen in deze les
§8.3 Voedsel op aarde.
Slide 1 - Tekstslide
Slide 2 - Video
Leerdoelen
wat de gevolgen zijn van globalisering voor de voedselproductie.
waardoor in de toekomst voedseltekorten dreigen.
welke maatregelen de voedseltekorten kunnen oplossen.
kenmerken ecologische voetafdruk
Slide 3 - Tekstslide
Voedselproductie vroeger
In de 19de eeuw hadden Nederlandse boeren een gemengd bedrijf = landbouwbedrijf met akkerbouw én veeteelt
De boeren waren zo goed als zelfvoorzienend. Alles was voor eigen gebruik, wat over was werd verkocht op de lokale of regionale markt.
Slide 4 - Tekstslide
Voedselkringloop vroeger
Alles speelt zich af in de directe omgeving van de boerderij: weinig spullen van buiten. Bijvoorbeeld: Bosstrooisel, hooi en plaggen in de stal met schapen, en mest eruit op de akker.
Slide 5 - Tekstslide
Voedselproductie nu
Nu specialiseren boeren zich: veeteelt of akkerbouw
Want ze willen een hoge opbrengt. Dit kan met schaalvergroting (steeds grotere bedrijven).
Vroeger een paar varkens, nu 3.000 varkens. Vroeger productie voor zichzelf, nu productie voor anderen om omzet (en winst) maken
Slide 6 - Tekstslide
Globalisering
Voedselproductie is sterk veranderd
Zo veel mogelijk produceren voor zo weinig mogelijk geld
Dit kan alleen door specialisatie en schaalvergroting
Slide 7 - Tekstslide
Globalisering in de landbouw
Ons eten komt overal vandaan, sla uit Spanje, boontjes uit Marokko, rundvlees uit Argentinië, en wijn uit Australië. En wij exporteren ook weer veel naar het buitenland
Globalisering is het doorgaande proces van internationale uitwisseling van mensen, goederen,geld en informatie (kennis, cultuur).
Slide 8 - Tekstslide
Veel producten in Nederland worden in het buitenland verbouwd. Ook ingrediënten voor voedsel voor dieren in Nederland bijvoorbeeld.
Slide 9 - Tekstslide
Voedselcrisis
Er is genoeg voedsel in de wereld om alle mensen te voeden…en toch dreigt er een voedselcrisis . Er zijn zijn voedseltekorten en stijgende prijzen. Hoe is dat mogelijk? Er zijn 4 oorzaken:
Oorzaak 1: de wereldbevolking
groeit dus meer voedsel nodig
Slide 10 - Tekstslide
Oorzaak 2: Ongelijke voedselverdeling
De voedselafdruk van westerse landen is groter
- westerse landen halen veel eten uit het buitenland, en hebben dus meer eten en drinken
voedselafdruk: het aantal hectares dat nodig is om voedsel te verbouwen per inwoner of per land
Slide 11 - Tekstslide
Oorzaak 3: stijging welvaart
Door stijging welvaart veranderen eetgewoonten. In China en Brazilië wordt meer vlees en zuivel geconsumeerd. Er is 10 kilo graan nodig voor productie 1 kilo vlees
Dus hoe meer vlees er wordt gegeten hoe meer grond er nodig is. En weten jullie nog voor vlees was ook veel meer water nodig. Dus een veel hogere ecologische voetafdruk door welvaartsstijging
Slide 12 - Tekstslide
Oorzaak 4: duurzame energiebronnen
rijke landen schakelen over op duurzame energiebronnen want dat is goed voor milieu, maar niet voor de voedselproductie want veel biobrandstoffen worden gemaakt van eetbare gewassen. Dus nog meer voedsel te korten. Hoe duurzaam is dat dan?
Slide 13 - Tekstslide
Oplossingen voedselcrisis
1 Hogere opbrengsten in de landbouw door een nieuwe Groene Revolutie. Dus ...betere irrigatietechnieken, zaaizaad, kunstmest, …
2 Intensieve landbouw (= niet duurzaam)
3 Anders consumeren voor een duurzamere voedselvoorziening. Dus minder verspillen, meer producten uit eigen land, en minder vlees eten, …
Slide 14 - Tekstslide
Ecologische voetafdruk
de watervoetafdruk
de ruimte die nodig is om energiebronnen te verbouwen/ produceren
Lesduur is: 30 min
