‹Terug naar zoeken

Fermenteren

Fermenteren en conserveren
1 / 11
volgende
Slide 1: Tekstslide
Consumptieve techniekMiddelbare schoolvmbo kLeerjaar 4

In deze les zitten 11 slides, met interactieve quizzen en tekstslides.

time-iconLesduur is: 45 min

Onderdelen in deze les

Fermenteren en conserveren

Slide 1 - Tekstslide

In deze les
Gaan we het hebben over fermenteren. Dit is een manier van conserveren

Slide 2 - Tekstslide

Conserveren
Conserveren is het langer houdbaar maken van producten. 
Dit doe je door bederf uit te stellen. 
Conserveren wordt al eeuwenlang gedaan

Slide 3 - Tekstslide

Conserveren
Langer houdbaar maken van een product
Bederf te voorkomen uit de tijd dat er nog geen koelkasten waren
Verschillende manieren

Slide 4 - Tekstslide

Slide 5 - Tekstslide

Fermenteren
Een proces waarbij bacteriën, schimmels en gisten gebruikt worden om een voedingsmiddel te maken. 

Voorbeelden: 
- Yoghurt
- Bier
- Zuurkool

Slide 6 - Tekstslide

Slide 7 - Tekstslide

Fermenteren is gezond
Het product wordt langer houdbaar
Het product wordt beter verteerbaar
Een gezonde spijsvertering door probiotica


Slide 8 - Tekstslide

Conserveren is het langer houdbaar maken van een product
A
Waar
B
Niet waar

Slide 9 - Quizvraag

Jam maken van overgebleven fruit is een manier van conserveren
A
Waar
B
Niet waar

Slide 10 - Quizvraag

Waarom zou je van overgebleven fruit jam maken?

Slide 11 - Open vraag

Meer lessen zoals deze

Hoe kan je overleven tijdens een zombie-apocalys?

- 23 slides
Natuur, Leven en TechnologieBiologieMiddelbare schoolhavo, vwoLeerjaar 2,3
4TU.Schools4TU.Schools

4- Hoofdstuk 1 Voedingsmiddelen bereiden en bewaren - Voedingsmiddelen bereiden en bewaren

- 15 slides
Tussen productie en verkoopMiddelbare schoolvmbo b, kLeerjaar 3,4

Probiotica: via mond of kont?

- 23 slides
BiologieScience+1Middelbare schoolhavo, vwoLeerjaar 2,3
4TU.Schools4TU.Schools

7- Hoofdstuk 1 Voedingsmiddelen bereiden en bewaren - Voedselverspilling

- 10 slides
Tussen productie en verkoopMiddelbare schoolvmbo b, kLeerjaar 3,4

herh 3.1 + 3.2 Voedselbederf + onderzoek doen

- 34 slides
BiologieMiddelbare schoolhavoLeerjaar 4

2- Hoofdstuk 1 Voedingsmiddelen bereiden en bewaren - Nuttige en schadelijke micro-organismen

- 11 slides
Tussen productie en verkoopMiddelbare schoolvmbo b, kLeerjaar 3,4

3. Gezonde voeding en de schijf van 5

- 27 slides
BiologieMiddelbare schoolvmbo g, t, mavoLeerjaar 2

1 - Hoofdstuk 1 Voedingsmiddelen bereiden en bewaren - Producten bewerken

- 9 slides
Tussen productie en verkoopMiddelbare schoolvmbo b, kLeerjaar 3,4