2 Voelen, Ruiken, Proeven

• Biologie
• Middelbare school
• havo, vwo
• Leerjaar 1

Voelen, Ruiken, Proeven

Leerdoelen

Ik kan uitleggen hoe de huid, het reuk en het smaakzintuig zorgen voor een waarneming.

• Je kunt de bouw en de functie van de huid beschrijven.
• Je kunt benoemen hoe je verschillende geuren ruikt.
• Je kunt benoemen hoe je verschillende smaken proeft.

Waarvoor dient de huid?

Hoornlaag?

Hoornlaag slijt.

- bescherming tegen uitdroging, ziekteverwekkers en beschadiging

In de kiemlaag ontstaan nieuwe cellen.

Huid

Opperhuid: (Haarzakje en talgklier)

Lederhuid: (Zenuwen, Zweetklier, Spier, Bloedvaten)

Onderhuidse bindweefsel: (Vet)

De meeste dingen liggen in de lederhuid (bloedvaten, zweetklier, zenuwen, spier)

Behalve de haartjes en talgklieren. Deze zitten in de kiemlaag.

Brandwonden

Beschadiging van de huid door warmte, chemische stof of elektriciteit

- Kans op infecties

- Meer warmteverlies

- Meer vochtverlies

Alleen herstel bij opperhuid (niet lederhuid)

Waarvoor dient de neus?

Ruiken

Ruiken met reukzintuig

Dit is deel van het neusslijmvlies

Geurstoffen worden daar herkent

Hierdoor gaat een signaal naar je hersenen

Ruiken is belangrijk:

Je ruikt of eten goed of bedorven is

Je herkent gevaarlijke stoffen

Ruiken

Verschillende soorten geurstoffen.

Verschillende soorten typen reukzintuigcellen.

Past precies op elkaar (Specifiek!)

Proeven

Je proeft met je tong, maar ook met behulp van je reukzintuig

Proeven

Met je smaakzintuig kan je proeven

Smaakstoffen komen uit eten, en prikkelen smaakknopjes (5 soorten)

Hierdoor gaat een signaal naar je hersenen

Vijf soorten smaakknopjes:

Zoet, zout, zuur, bitter, umami

De rest proef je dankzij je reukzintuigen

Proeven

5 verschillende smaken.

Zoet

Zout

Zuur

Bitter

Umami (hartig)

Kennis van Vroeger

Kennis van Nu

Aan het werk

Thema 5

Basisstof 2

Opdrachten 1 t/m 9⁺

Klaar? Ga vast verder met basisstof 3