Week 37

• Scheikunde
• Middelbare school
• havo
• Leerjaar 3,4

WELKOM

Planning voor vandaag:

- Voorstelronde

- Korte herhaling van vorige week

- Nieuwe lesstof

- Opdrachten maken

Stofeigenschappen

• een stof kun je herkennen aan eigenschappen,

die kenmerkend zijn voor die stof

• deze stofeigenschappen neem je waar met je zintuigen

(ogen, neus)

wel een stofeigenschap

geen stofeigenschap

kleur

geur

smeltpunt

kookpunt

massa

volume

dichtheid

fase (vast, vloeibaar, vast)

aggregatiestoestand

oplosbaarheid in water

oplosbaarheid in olie

Lesdoelen

1. Aan het eind van deze les kan je mengsels indelen in de categorieën oplossing, suspensie en emulsie. 

2. Aan het einde van deze les weet je wat de werking van een emulgator is.

3. Aan het eind van de les weet je dat er verschillende mengsels zijn(rook, nevel, legering).

Soorten mengsels

Oplossing: helder mengsel van een vloeistof met een vaste stof.

Suspensie: Troebel mengsel van een vaste stof in een vloeistof.

Emulsie: Troebel mengsel van twee vloeistoffen.

Oplossing

Suspensie

Emulsie: een mengsel van 2 vloeistoffen die niet in elkaar oplossen.

water en olie

Een emulsie is altijd troebel.

Een emulgator is een stof die ervoor zorgt dat een emulsie niet gaat ontmengen.

de rook

Andere mengsels die we onderscheiden zijn:

Rook: een mengsel van een vaste stof in een gas.

Schuim: een mengsel van een gas en een vloeistof.

Nevel: een mengsel van een vloeistof in een gas.

Soorten mengsels

Een mengsel bestaat uit twee of meer stoffen.

Een helder mengsel is homogeen: de stoffen zijn volledig gemengd

Een troebel mengsel is heterogeen: de stoffen zijn niet volledig gemengd.

betekenis fase-aanduidingen:

(s) = solid > vaste stof

(l) = liquid > vloeistof

(g) = gas > gas

rook

(s) + (g)

nevel

(l) + (g)

Maak de opdrachten

2, 4, 7