‹Terug naar zoeken

Spritsen

1 / 5
volgende
Slide 1: Tekstslide
Horeca, Bakkerij en RecreatieMiddelbare schoolvmbo tLeerjaar 1

In deze les zitten 5 slides, met tekstslides.

time-iconLesduur is: 120 min

Onderdelen in deze les

Slide 1 - Tekstslide

Planning
  • Lesdoelen
  • Soorten boterdeeg
  • Instructie deeg & spuitzak
  • Aan de slag
  • Klaar? --> Werkblad keukengerei
  • Opruimen & corvee

Slide 2 - Tekstslide

Lesdoelen
  1. Je kunt de drie soorten boterdeeg benoemen
  2. Je kunt na de instructie een wrijfdeeg maken en verwerken tot spritsen
  3. Je weet hoe je een spuitzak moet vullen en gebruiken

Slide 3 - Tekstslide

Soorten boterdeeg
Zet-/kruimeldeeg
  • Stevig
  • Uitrollen
  • Uitsteken
  • Gevulde koeken
Roerdeeg
  • Vloeibaar
  • Opspuiten
  • Weinig lucht
  • Zandkoekjes
Wrijfdeeg
  • Dik vloeibaar
  • Opspuiten
  • Veel lucht
  • Spritsen

Slide 4 - Tekstslide

Instructie
Boter
Suiker
Citroenrasp
Zout
Bloem
Bloem
Bloem
Ei

Slide 5 - Tekstslide

Meer lessen zoals deze

Hoofdstuk 1 Boterdegen (boek B&B)

- Les met 22 slides
Consumptieve techniekMiddelbare schoolvmbo bLeerjaar 4

Blok 3 week 4 Valentijnshartjes

- Les met 47 slides
HorecaPraktijkonderwijsLeerjaar 3

Blok 2 week 3 deel 1 spritskoeken

- Les met 44 slides
HorecaPraktijkonderwijsLeerjaar 4

PTA oefenen en examen

- Les met 32 slides
HbrMiddelbare schoolvmbo b, kLeerjaar 3

Blok 2 week 3 deel 2 Speculaas

- Les met 28 slides
HorecaPraktijkonderwijsLeerjaar 4

Les 3 Zanddeeg spel

- Les met 24 slides
VoedingMBOStudiejaar 1

Boterdeeg

- Les met 27 slides
Consumptieve techniekMiddelbare schoolvmbo kLeerjaar 3

K2 brood en banket specialisatie Hoofdstuk 1

- Les met 10 slides
AardrijkskundeVoortgezet speciaal onderwijsMiddelbare schoolvmbo bLeerroute VBLeerjaar 4