Gastvrijheid

• Koken
• MBO
• Studiejaar 1

Gastvrijheid

Wat is gastvrijheid
voor jou?

Opdracht

Beschrijf in tweetallen

10 punten die met gastvrijheid 

te maken hebben

Gastvrijheid in de buurt

Opdracht:

Je gaat 4 bedrijven/winkels/horeca bezoeken

Maak een lijst van 5 punten waar je op gaat letten

Beschrijf per bedrijf hoe ze scoren op die 5 punten

Vergelijk ze met elkaar en geef per bedrijf verbeterpunten

Vind jij jezelf gastvrij?

1. Ja
2. Nee

Hoe gastvrij ben jij?

Sterke punten                               Verbeterpunten

1                                                                                                                

2                                                                                                                

3                                                                                                                

4                                                                                                                

5                                                                                                                

Welke verschillende doelgroepen
kennen we in de horeca?

Privégasten

Zakelijke gasten

Toeristen

Opdracht

Beschrijf per doelgroep (privé gast, zakelijk, toerist)

wat hun verschillende voorkeuringen en verwachtingen kunnen zijn in een restaurant.

Beschrijf per doelgroep hoe je hen het 

beste van dienst kunt zijn.