lesplan
horeca 3 blok 3 EETCULTUUR,-WENSEN EN BAKKERIJ 24/25
Wil je met dit lesplan aan de slag? Klik op de knop hieronder om een eigen kopie te maken in 'Mijn Lessen'. Vervolgens kun je de lessen aanpassen naar jouw wensen.
periodeplanning:
- eetcultuur
- anders eten
- voedingsvoorschriften deel-1
- voedingsvoorschriften deel-2
- voedingsvoorschriften deel-3
- bakkerij - grondstoffen/hulpstoffen
- bakkerij - wrijf- en roerdeeg
- bakkerij - beslag en afwerken/decoreren
- bakkerij - machines en gereedschappen bakkerij
- inhaalles
***les 0 intro serveren -- heel erg talig
theorie:
leerdoelen:
vaktaal woorden:
hulpmaterialen:
PPT, internet, sturen via magister/email
les 1 - eetcultuur
theorie:
- eetcultuur vroeger en nu
vaktaal woorden:
hulpmaterialen:
PPT, internet, sturen via magister/email
les 2 anders eten
theorie:
leerdoelen:
vaktaal woorden:
hulpmaterialen:
PPT, internet, sturen via magister/email
les 3
theorie:
leerdoelen:
vaktaal woorden:
hulpmaterialen:
PPT, internet, sturen via magister/email
les 4
theorie:
leerdoelen:
vaktaal woorden:
hulpmaterialen:
PPT, internet, sturen via magister/email
les 5
theorie:
leerdoelen:
vaktaal woorden:
hulpmaterialen:
PPT, internet, sturen via magister/email
les 6
theorie:
leerdoelen:
vaktaal woorden:
hulpmaterialen:
PPT, internet, sturen via magister/email
les 7
theorie:
leerdoelen:
vaktaal woorden:
hulpmaterialen:
PPT, internet, sturen via magister/email