lesplan
Horeca periode 3
Wil je met dit lesplan aan de slag? Klik op de knop hieronder om een eigen kopie te maken in 'Mijn Lessen'. Vervolgens kun je de lessen aanpassen naar jouw wensen.
Les 1 - spaghetti
theorie:
praktijk:
leerdoelen:
vaktaal woorden:
ingrediënten per koppel:
- 1 knoflook
- 1 ui
- 0,5 paprika
- 1/2 wortel
- 1 blik tomatenpuree (70gr)
- 200 gr tomatenblokjes
- 60 gr gehakt
- 2 eetlepel olie
- 25 gr kaas
LES 2 - macaroni uit de oven
theorie:
praktijk:
leerdoelen:
vaktaal woorden:
ingrediënten per koppel:
- 80 gr macaroni
- 1 eetlepel olie
- 10 gr boter
- 10 gr bloem
- 50 gr kaas
- 50 gr kalkoenham
- peper en zout
- 1 eetlepel paneermeel
- 5 gr margarine
LES 3 - couscoussalade
theorie:
praktijk:
leerdoelen:
vaktaal woorden:
ingrediënten per koppel:
- 40 gr kip
- 30gr couscous
- 1/4 komkommer
- 1/4 tomaat
- 1 eetlepel mais
- 1 eetlepel kikkererwten
- 1/4 rode ui
- 1/2 bouillonblokje
LES 4 - valentijnkoekjes
theorie:
praktijk:
leerdoelen:
vaktaal woorden:
ingrediënten per koppel:
- 100 gr bloem
- 75 gr boter
- 50 gr basterd wit
- 1/4 vanillesuiker
- snufje zout
- cacao poeder 2 theelepels
LES 6 - broodje visstick
theorie:
praktijk:
leerdoelen:
vaktaal woorden:
ingrediënten per koppel:
- 3 visssticks
- 15 gr boter
- 2 lepel mayo
- 1 takje peterselie
- 10 gram augurk
- 10 gr ui
- peper/zout
LES 7 - broodje gezond met zelf deeg maken
theorie:
praktijk:
leerdoelen:
vaktaal woorden:
ingrediënten per koppel:
- 1 broodje
- smeerboter
- 1 ei
- 1/8 komkommer
- 1/2 tomaat
- 1 blaadje sla
- 1 plak kaas
- 1 plak ham
- peper/zout
LES 8 - stokbrood kruidenboter
theorie:
praktijk:
leerdoelen:
vaktaal woorden:
ingrediënten per koppel:
LES 9 -
theorie:
praktijk:
leerdoelen:
vaktaal woorden:
ingrediënten per koppel:
LES 10 -
theorie:
praktijk:
leerdoelen:
vaktaal woorden:
ingrediënten per koppel:
LES 11 -
theorie:
praktijk:
leerdoelen:
vaktaal woorden:
ingrediënten per koppel:
LES 12 -
theorie:
praktijk:
leerdoelen:
vaktaal woorden:
ingrediënten per koppel:
toetsweek periode 3
Nieuwe tekst