What is LessonUp
Search
Channels
Log in
Register
‹
Return to search
Appelmoes/Brixwaarde
Brixwaarde en Appelmoes
1 / 8
next
Slide 1:
Slide
Voeding
Middelbare school
vmbo g
Leerjaar 2
This lesson contains
8 slides
, with
text slides
and
1 video
.
Lesson duration is:
100 min
Start lesson
Save
Share
Print lesson
Items in this lesson
Brixwaarde en Appelmoes
Slide 1 - Slide
Inhoud van de les
Terugblik vorige les --> wentelteefjes en refractometer
Lesdoelen
Uitleg refractometer en Brixwaarde berekenen.
Praktijkopdracht appelmoes.
Toets opdrachten limonade siroop en pH afmaken. (Theorietoets vraag 4,7 en 8)
Afsluiting
Slide 2 - Slide
Lesdoelen
Aan het einde van de les kunnen de leerlingen:
Op de juiste manier een pot reinigen.
Appelmoes maken.
De Brixwaarde meten met een refractormeter.
De Brixwaarde berekenen.
Slide 3 - Slide
Slide 4 - Video
Refractometer test
1. Reinig het glas met water.
2. Droog het glas met een papiertje.
3. Druppel er 1 a 2 druppels appelmoes op.
4. Houdt de refractometer naar het licht en lees de BRIX waarde af.
Slide 5 - Slide
Slide 6 - Slide
Praktijk: Brixwaarde appelmoes 18%
(massa : 100) x (18 – BRIX ) = gram suiker
Slide 7 - Slide
Afsluiting
Schrijf op het briefje:
Wat ging er goed?
Wat vond je moeilijk aan deze opdracht?
Wat zou je kunnen verbeteren?
Slide 8 - Slide
More lessons like this
Suiker
May 2023
- Lesson with
19 slides
Project 1
HBO
Studiejaar 4
Jam
March 2023
- Lesson with
19 slides
Groen
Middelbare school
vmbo b, k, g
Leerjaar 3
5- Hoofdstuk 1 Voedingsmiddelen bereiden en bewaren - Kwaliteitsmetingen uitvoeren
September 2022
- Lesson with
10 slides
Tussen productie en verkoop
Middelbare school
vmbo b, k
Leerjaar 3,4
Suiker
June 2023
- Lesson with
20 slides
Project 1
HBO
Studiejaar 4
Suiker
February 2023
- Lesson with
27 slides
Project 1
HBO
Studiejaar 4
Thema les
February 2024
- Lesson with
17 slides
Scheikunde
Middelbare school
vmbo b
Leerjaar 1
D-toets Hfst. 1 Voedingsmiddelen bereiden en bewaren
February 2022
- Lesson with
25 slides
profiel groen
Middelbare school
vmbo k
Leerjaar 4
druppelsnelheid berekenen
April 2022
- Lesson with
12 slides
Verpleging en verzorging
MBO
Studiejaar 2