Economie & Handel: Houdbaarheidsdatum les 4

Economie& Handel: Houdbaarheidsdatum les 4
1 / 35
next
Slide 1: Slide
Economie & HandelPraktijkonderwijsLeerjaar 3,4

This lesson contains 35 slides, with interactive quizzes, text slides and 2 videos.

Items in this lesson

Economie& Handel: Houdbaarheidsdatum les 4

Slide 1 - Slide

Wat weet / kun jij aan het einde van deze les?
* Ik weet wat de  volgende woorden betekenen: artikelen, artikelpresentatie, spiegelen en schap gebruiken;
* Ik kan artikelen op houdbaarheidsdatum controleren en op volgorde zetten;
* Ik ken de afkortingen T.H.T en T.G.T en weet het verschil te benoemen;
* Ik weet wat het FIFO- systeem inhoudt en kan artikelen op deze wijze ordenen in de schappen. 

Slide 2 - Slide

timer
1:00
Wat zijn artikelen?

Slide 3 - Mind map

Artikelen, wat zijn dat?
Je zegt niet een winkel verkoopt spullen of dingen. Je zegt een winkel verkoopt artikelen
Dus een supermarkt verkoopt artikelen, maar een kledingwinkel verkoopt ook artikelen. Ze verkopen verschillende soorten artikelen. De een verkoopt etenswaren, de ander kleding. 

Slide 4 - Slide

Artikelen in een schap
De manier waarop artikelen in of op een schap staan of in een rek hangen, is de artikelpresentatie. Een schap is een plank in een stelling waarop je artikelen kunt zetten. 
Door artikelen op een bepaalde manier neer te zetten, zorg je ervoor dat ze extra opvallen, zodat er meer van vekocht worden. 

Slide 5 - Slide

Artikelen controleren 
In de winkel let je er op dat artikelen niet bederven. Het helpt om naar de houdbaarheid te kijken. Houdbaarheid wil zeggen, hoe lang je een artikel kunt bewaren. 
Zo heeft elk artikel een eigen houdbaarheid. Zit het artikel in een verpakking? Daar staat dan meestal een datum op. Dit is de houdbaarheidsdatum. Je mag het artikel tot en met die datum verkopen. Hoe verder weg de datum, hoe langer het houdbaar is. 

Slide 6 - Slide

Wat controleer je nog meer bij een artikel?

Je controleert niet alleen op houdbaarheid. Je kijkt meteen of de artikelen niet kapot zijn of verkleurd. Zie je bijvoorbeeld een ingedeukt blik staan in het schap? Dit blik is niet meer goed en haal je uit het schap. Je meldt dit ook bij je baas. 

Slide 7 - Slide

Wat bedoelen we met houdbaar?

Slide 8 - Open question

Bekijk het plaatje. Tot wanneer is dit pak melk houdbaar?

Slide 9 - Open question

Wat doe jij als je dit pak ziet liggen in het schap?

Slide 10 - Open question

Is een schap niet zo vol? Dan spiegel je dat schap. Spiegelen is de artikelen in een schap van achteren naar voren schuiven. 

Slide 11 - Slide

Wat is spiegelen?

Slide 12 - Open question

Op de verpakking van levensmiddelen staat een houdbaarheidsdatum.
Deze datum kan op iedere zijde staan. Je moet soms goed zoeken.

Slide 13 - Slide

T.H.T. (tenminste houdbaar tot)



T.G.T. (te gebruiken tot)

Wat is het verschil tussen t.h.t. en t.g.t.?

Slide 14 - Slide

0

Slide 15 - Video

Staat bij vlees en vis een t.h.t.-datum of een t.g.t.-datum?
A
B

Slide 16 - Quiz

Sleep het juiste antwoord naar het plaatje. 

Slide 17 - Drag question

Zoek op vijf verpakkingen de houdbaarheidsdatum.

Slide 18 - Slide

Hoe moet je een houdbaarheidsdatum lezen?

Dan moet je goed de volgorde van de maanden van een jaar kennen!

Op de volgende dia's ga je dit oefenen!

Slide 19 - Slide

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12

Slide 20 - Slide

De houdbaarheidsdatum wordt op verschillende manieren geschreven. 
Bij deze foto is de houdbaarheidsdatum:
8 januari 2019




Het is de 8e dag van de 1e maand van het jaar 2019.

Slide 21 - Slide

Hier staat geschreven:
11.2019

De houdbaarheidsdatum is: november 2019.

Er staat eigenlijk: de 11e maand van het jaar 2019. November is de 11e maand.

Slide 22 - Slide

FIFO-systeem

Slide 23 - Slide

Wat is het doel van het FIFO-systeem?

Slide 24 - Open question

FIFO-systeem
  • Het FIFO-systeem is een logistieke methode waarbij voedingsmiddelen verwerkt worden in de volgorde van binnenkomst.
  • Minder verse producten worden als eerste verkocht/gebruikt.
  • Verse producten die binnen komen worden achter de minder verse producten opgeslagen.

Slide 25 - Slide

0

Slide 26 - Video

Slide 27 - Slide

De hoeveelste maand is juni?
A
5e
B
7e
C
6e
D
4e

Slide 28 - Quiz

Welke maand is de 3e maand van het jaar?
A
B
C
D

Slide 29 - Quiz

Wanneer ben jij jarig?
De hoeveelste maand van het jaar is dit?

Slide 30 - Open question

Wat betekent eind 07 / 2020?

A
B
C
D

Slide 31 - Quiz

Je moet 3 pakken melk in het schap terugzetten. Bekijk de volgende 3 houdbaarheidsdata. Welke datum zet je vooraan, in het midden en achteraan?
Vooraan
in het midden
achteraan
27-10-2014
20-10-2014
23-10-2014

Slide 32 - Drag question

Wat gebeurt bij het FIFO-systeem?
A
Producten worden langer bewaard
B
Producten verlaten nooit de koeling
C
Opslag volgens indeling van producten
D
Minder verse producten worden eerst verkocht

Slide 33 - Quiz

Wat betekent de afkorting FIFO?
A
First in First out
B
First in never out
C
Favourite interesting Foods Online
D
Fast in First out

Slide 34 - Quiz

Wat heb je geleerd?

Slide 35 - Mind map