H8 deel 2 Eten bereiden en serveren

• Welzijn
• MBO
• Studiejaar 1

H8 Eten bereiden en serveren 

Periode 2 - les 5

8.5 t/m 8.10

Planning vandaag

Vorige week?

Theorie les

Werken uit boek Hoofdstuk 8

Pauze 

Gezonde traktaties opdracht

Toets hoofdstuk 8

Vorige week

Hoe veel van de hygiëne regels ken je nog?

Welke kleur is voor wat?

Voor ik ga koken moet ik:

1. haren vast/haar netje dragen en handen wassen
2. Schort aan, haren vast/haar netje dragen en handen wassen
3. Alleen handen wassen als ik iets maak wat niet warm wordt
4. Niets, ik kan meteen beginnen

Welke tempratuur moet soep zijn om de bacteriën er uit te krijgen? 

Dit is een quizvraag.

Vergeet niet om een goed antwoord aan te vinken.

1. 100
2. 25
3. 120
4. 75

Lesdoelen

1.  Na de les kan ik een voor en een nadeel benoemen van een buffet en aan tafel serveren

2. Na de les heb je een gezond snack plan voor ouders van basisschool kinderen gemaakt

3. Na de les weet ik waarom opruimen belangrijk is voor veiligheid en hygiëne. 

8.6 Snacks en tussendoortjes

Snacks!

Snacks worden weleens als toevoeging op de lunch gereserveerd. Vaak zijn het dan geen minisnacks, maar normale porties.

Je kunt zachte witte broodjes of pistoletjes bij de snacks serveren.

Dit is een woordweb.

Noem 3 voorbeelden

Welke snacks en
tussendoortjes uit andere
culturen ken je?

Dit is een woordweb.

Welke hygiëneregels
bij serveren ken je?

Kerst!

Opdracht: Gezellige Kerstochtend plannen

Datum: Woensdag 17 december 2025

Tijd: ± 2 uur

Wat gaan jullie doen?

Jullie gaan samen als klas bedenken hoe jullie deze middag gezellig willen invullen om Kerst te vieren.

- Samen eten en drinken (kersthapjes, warme chocolademelk)

- Een spel (kerstquiz, bingo, dobbelspel)

- Een creatieve activiteit (kerstkaarten maken voor bewoners verpleeghuis)

- Een filmpje kijken, muziek of karaoke

Jullie moeten overleggen en samen een plan maken:

Stap 1: Overleg in de klas wat jullie willen doen.

Stap 2: Maak een planning

Stap 3: Schrijf op wat jullie nodig hebben en wie wat regelt. Gebruik hiervoor een draaiboek.

Wie kan indekken? 

Lesdoelen

1.  Na de les kan ik een voor en een nadeel benoemen van een buffet en aan tafel serveren

2. Na de les heb je een gezond snack plan voor ouders van basisschool kinderen gemaakt

3. Na de les weet ik waarom opruimen belangrijk is voor veiligheid en hygiëne. 

Maken in het boek

Helemaal afmaken hoofdstuk 8

Mag samen werken, op rustige toon overleggen 

Klaar? Vraag Floris om na te kijken

Toets H 8

Opdracht traktatie