Bereidingstechnieken beslag MBO
1 / 10
Lesson duration is: 30 minItems in this lesson
Slide 1 - Slide
Noem twee zoete beslagsoorten.
Slide 2 - Mind map
Noem een hartige beslagsoort.
Slide 3 - Mind map
Slide 4 - Slide
De bloem mengen noemen we ... en doen we met een ...
A
roeren/spatel
B
kloppen/garde
C
spatelen/spatel
D
spatelen/garde
Slide 5 - Quiz
En slagroom?
A
roeren/spatel
B
kloppen/garde
C
spatelen/spatel
D
spatelen/garde
Slide 6 - Quiz
Slide 7 - Video
De klassieke verhouding van cakebeslag is
A
1.1.1.1
B
1.1.1.1.1
C
2.1.1.1
D
1.1.2.1
Slide 8 - Quiz
Wat is schiften?
Slide 9 - Mind map
Waarom zeef je de bloem?
