2.2 mengsels

• Nask / Techniek
• Middelbare school
• vmbo k
• Leerjaar 2

mengsel, oplossing, suspensie, emulsie

Oja, mengsels..

Wat is een mengsel?

Wat voor mengsels ken je?

Kijk je naar thee dan is dit geen zuivere stof. Thee is een voorbeeld van een mengsel

Mengsel

Water

smaakstoffen

Thee

Hier zie je hoe thee is opgebouwd. Heet water gecombineerd met de smaakstoffen die vrijkomen uit het theezakje maken het mengsel wat wij kennen als thee. 

Zuivere stof of mengsel?

Mengsel

Soorten mengsels

- oplossing

- suspensie

Emulsie

Een emulsie bestaat uit een vloeistof waarin een andere vloeistof is gemengt. 

Na een tijdje ontmengen de vloeistoffen van elkaar. 

Emulgator

Een emulgator zorgt ervoor, dat een emulsie gaat mengen. Zorgt ervoor dat een vet/olie en water gemengd blijven.

- zeep ( water en olijfolie)
- eigeel (in mayonaise)

(mayo: mengsel van olie en azijn)

Oja, mengsels..

Wat is een mengsel?

Wat voor mengsels ken je nu?

Aan de slag

bladzijde 87

opgave 1 t/m 14