Sk H1 samenvatting

• Natuurkunde / Scheikunde
• Middelbare school
• havo
• Leerjaar 3

Fasen van een stof

gas (g) van gas

vloeibaar (l) van liquid

vast (s) van solid

opgelost in water  (aq) van aquous

dichtheid; massa; volume

eenheid =  g/cm³ = kg/L = 1000kg/m³

Volume kun je berekenen (balk) of meten met een maatcilinder en water

ρ=​V​​m​​

m=V.ρ

V=​ρ​​m​​

mengsel of zuivere stof?

een zuivere stof heeft een smeltPUNT en een kookPUNT

een mengsel heeft een smelt TRAJECT en een kookTRAJECT

Tijdens smelten of koken van een zuivere stof blijft de temperatuur dus gelijk, bij een mengsel niet.

soorten mengsels

zuivere stoffen en mengsels

homogeen: je ziet maar een stof

heterogeen: je kunt verschillende stoffen zien

er zijn verschillende soorten homogene en heterogeen mengsels

Bezinken en afschenken

• Scheiden van vaste stof uit vloeistof (suspensie)
• Scheiden op basis van dichtheid
• Voorbeeld: theeblaadjes uit thee
• Nadeel: het duurt vrij lang. 
• vaak is filtreren sneller en beter

Centrifugeren

• Scheiden van suspensies of emulsies
• Scheiden op basis van dichtheid
• bezinken en afschenken onder invloed van verhoogde zwaartekracht
• Voorbeeld: bloedmonsters 

Filtreren 

• Scheiden van vaste stof uit vloeistof (suspensie)
• Scheiden op basis van deeltjesgrootte
• Voorbeeld: zand uit slootwater 

Extraheren

• Scheiden van mengsels van vaste stoffen
• Scheiden op basis van oplosbaarheid: sommige stoffen lossen op, andere stoffen niet
• Voorbeeld: koffie/thee zetten (kleur-, 

smaak-, geurstoffen lossen op, drap niet)

Indampen

• Scheiden van opgeloste stof uit oplosmiddel
• Scheiden op basis van kookpunt: 1 stof verdampt veel eerder.
• Voorbeeld: zout uit zeewater

Adsorberen

• Scheiden van kleine opgeloste stoffen uit oplosmiddel
• Scheiden op basis van hechting
• Voorbeeld: kleurstof uit wijn

Destilleren

• Scheiden van homogene vloeistofmengsels
• Scheiden op basis van kookpunt: 1 stof verdampt veel eerder.
• Voorbeeld: alcohol en water uit wijn

stoffen  scheiden/zuiveren

bezinken            op basis van verschil in     dichtheid

centrifugeren  op basis van verschil in     dichtheid

filtreren              op basis van verschil in     deeltjesgrootte

extraheren       op basis van verschil in     oplosbaarheid

indampen         op basis van verschil in     kookpunt

destilleren        op basis van verschil in     kookpunt

adsorptie          op basis van verschil in     aanhechtingsvermogen

oplosbaarheid

De hoeveelheid stof die je maximaal in een vloeistof kunt oplossen noemen we de oplosbaarheid

Eenheid  in g/L = mg/mL

Als de maximale hoeveelheid is bereikt is de oplossing verzadigd. Extra stof lost niet meer op.

Oplosbaarheid is afhankelijk van de temperatuur 

SUCCES

met het maken van de toets