1MREc Marketing Les 3 Schappenplan & Family grouping

• Retail
• MBO
• Studiejaar 1,4

1MREc Marketing

Les 2: Samenvatting

• Winkelinterieur indelen in soort gebruik.
• Routing gericht op klantervaring én verhogen omzet.
• Beeld van de winkel moet een geheel vromen.

Een paskamer is...

1. Kassaruimte
2. Operationele ruimte
3. Serviceruimte
4. Verkoopruimte

De klanten komen niet in de....

1. Kassaruimte
2. Operationele ruimte
3. Serviceruimte
4. Verkoopruimte

De operationele ruimte...

1. levert kosten op
2. levert omzet op
3. levert kosten én omzet op

De verkoopruimte...

1. levert kosten op
2. levert omzet op
3. levert kosten én omzet op

Een klant zal sneller bewegen naar...

1. Breed gangpad
2. Smal gangpad

Een klant zal sneller kijken naar...

1. Links
2. Rechts

Een presentatiemeubel aan het einde van een gang is een....

1. Sterke plek
2. Zwakke plek

Het afrekenpunt is een....

1. Sterke plek
2. Zwakke plek

Direct rechts van de entree is een....

1. Sterke plek
2. Zwakke plek

Een winkel met veel accentverlichting doet waarschijnlijk aan...

1. Prijsdistributie
2. Servicedsitributie

Opdracht

• 10 minuten, in duo's.
• Maak een lijst met de verschillende vormen van routing:
• Schrijf 1 winkel op die die routing gebruikt.
• Geef 2 manieren die zij gebruiken om de routing voor elkaar te krijgen.
• Leg uit waarom zij voor deze routing hebben gekozen.

Les 3: Inhoud

• Schappenplan
• Family-grouping
• Plaatsing
• Vaste presentatie
• Verkoopklaar maken
• Aanvullen

Wat staat er in een schappenplan?

Schappenplan

• Hoe je artikelen moet presenteren.
• Hoeveel stuks van dat artikel er moeten staan.
• Welke presentatiemeubelen of -wanden.
• Welke prijsaanduiding (pricing) en promotieaanduiding (signing).
• Hoe de ‘facing’ moet zijn.

Hoe bepaalt men het schappenplan (voor de hele winkel)?

Verwantschappen

Family-grouping:
"Artikelen (artikelgroepen) die bij elkaar horen, presenteer je ook bij elkaar."

Wat is "bij elkaar presenteren"?

Wat is "bij elkaar horen"? → verwantschappen

Consumptieverwantschap

• Complementair
  
• Substituut
  

Doel:

• Bijverkoop
• Service

Koopverwantschap

• Koopgedrag
  

Doel:

• Bijverkoop
  
• Service

Productieverwantschap

• Gelijke productiemethode/grondstof

Doel:

• Service
  
• Praktisch

Overige verwantschappen

• Merk
  
• Thema
  
• Kleur
  
• Maat
• Leeftijd
  
• Prijs
  
• Stijl
  

Wat is "bij elkaar presenteren"?

Plaatsing:

• Combinatieplaatsing (rug-aan-rug, nabuur, contra)
• Gescheiden plaatsing (diefstalgevoelig, routing)

Ruimte-gebruik:

• Horizontaal of verticaal
  
• Frontaal of lateraal

Opdracht verwantschappen

• Geef een voorbeeld van iedere vorm van verwantschap.
• Leg uit waarom deze verwantschap van belang is voor
  de plaatsing van het product
  (denk aan bijverkoop, gemak klant, etc.).

• Consumptie
  
• Koop
  
• Productie
  
• Merk
  
• Thema
  
• Kleur
  
• Maat
  
• Leeftijd
  
• Prijs
  
• Stijl

Middelen om te presenteren

Vaste presentatie:

• Rekken
  
• Stellingen of gondola’s
  → Schappen
• Vitrines

Wat moet je allemaal doen vóór je
artikelen in de presentatie plaatst?

Artikelen plaatsen / aanvullen

• Lifo
  
• Fifo
  
• THT
  
• TGT
  
• Veiligheid
  
• Spiegelen 

Les 3: Samenvatting

• Een schappenplan geeft alle informatie om artikelen te presenteren.
• Dat plan is gemaakt op basis van routing-plannen en family grouping.
• Je moet keuzes maken ná het vaststellen van verwantschappen.
• Weet hoe de verschillende presentaties heten; dan kun je makkelijk communiceren.
• Na het vaststellen van de presentatie correct én
  efficiënt vullen.

Opdracht vóór de volgende keer:

• Kijk bij opdrachten in het Team "(OND_1519) CE Commercieel 1 1MREc".

• Lees Hoofdstuk 2.1 t/m 2.6, maak opgaven 2 t/m 13.
  Maak opdracht uit de les af.