Speciaal bieren

• Consumptieve techniek
• Basisschool
• Groep 1

Speciaal bieren

Leerdoelen

Aan het einde van de les:

1: Kunnen jullie de drie verschillende soorten gistingsmethodes benoemen

2: Kunnen jullie 4 verschillende soorten speciaal bier benoemen

3: Kunnen jullie 3 verschillende soorten abdijbieren benoemen

4: minimaal 2 kenmerken benoemen van verschillende soorten speciaal bier

Speciaal bieren

Hoe zat het ook al weer?
Hoe ontstaat alcohol?

Welk land produceert de meeste speciaal bieren?

1. Duitsland
2. Belgie
3. Nederland
4. Italie

Geschiedenis

Sinds wanneer populair?

Belgie

Waarom?

Soorten gistingen

Welke kennen we nog?

Wat is het verschil?

Soorten speciaal bieren

Abdijbieren

Witbieren

Blond bieren

IPA

Stout

Abdijbieren

Zoek op:
Wat is het verschil tussen witbier en blond bier?

Ipa

India Pale ale

Onder welke soort bier valt IPA?

Waar komt het vandaan?

Wat is zo kenmerkend aan dit bier?

Stout

Kenmerken ''stout'' bier

Hoe komt het aan de kleur?

Bier spijs combinatie

Welke gisting heeft hebben speciaal bieren?

1. Laaggistend met temperatuur tussen 4-15 graden
2. Hooggistend met temperatuur tussen de 15-25 graden
3. Laaggistend met temperatuur tussen de 15-25 graden
4. Hooggistend met temperatuur van 4-15 graden

Hoeveel brouwerijen telt Belgie?

1. 100
2. 150
3. 200
4. 250

Het afbreken van suikers door micro-organisme noemen we?

1. Kneuzen
2. Onstelen
3. Fermenteren
4. Pastauriseren

Wat is de alcoholpercentage van trippelbieren?

1. 7,5-9,5
2. 5-6
3. 6-7,5
4. 8,5-12

Welke van deze bieren is een blond bier?

1. La Chouffe
2. Ijwit
3. Lambiek
4. Brand

Welk gerecht past bij welk bier?

Stoofvlees met aardappelpurre

Romige tomatensoep

Salade kip met croutons

Pasta carbonara

Jopen wit bier

Stout bier

Vedette IPA

Abdijbier trippel

Onder welk soort bier valt IPA

1. Stout
2. Amberkleurige bieren
3. Abdijbieren
4. Blond bier

Bij welk proces wordt de kleur van bier bepaald?

1. Schroten
2. Eesten
3. Klaren
4. Mouten