Les 6 H13.2 Eten en drinken bij gezondheidsproblemen

• MZ
• MBO
• Studiejaar 1

H 13 Eten en drinken bij gezondheidsproblemen

Aan het einde van deze les weet je hoe je cliënten met gezondheidsproblemen ondersteuning kunt geven bij eten en drinken

• Voeding bij ziekten
• Voeding bij problemen in het spijsverteringsstelsel
• Voedingsproblemen bij mensen met een beperking

H 13 Eten en drinken bij gezondheidsproblemen

Voedingsproblemen bij mensen met een beperking.

- Meer dan gemiddeld gezondheidsproblemen

- Kunnen voeding niet verdragen

- Eten en drinken is moeilijker door de beperking

- Meer risico door kauw- en slikproblemen

- Soms volledig afhankelijk van anderen

H 13 Eten en drinken bij gezondheidsproblemen

Verschillende beperkingen:

- Lichamelijke beperking

- Orgaanbeperking

- Motorische beperking

- Spasticiteit

- Verstandelijke beperking

H 13 Eten en drinken bij gezondheidsproblemen

Lichamelijke beperking

- stoornis in de bewegingen

- blijvende afwijking in een orgaan

- chronische ziekten

H 13 Eten en drinken bij gezondheidsproblemen

Orgaanbeperkingen (ziekte van organen), zoals:

• Huid: allergie

• Luchtwegen: cara

• Darmen: coeliakie (gluten)

• Alvleesklier: suikerziekte

Praktijk?

H 13 Eten en drinken bij gezondheidsproblemen

Motorische beperking

• Verlammingen

• Stoornissen in de samenwerking van de spieren

• Ontbreken van ledematen

• Aandoening van botten en/of gewrichten

• Spierziekten en spieraandoeningen

Praktijk?

H 13 Eten en drinken bij gezondheidsproblemen

Spasticiteit

• Neurologische aandoening

• Te hoge spierspanning

• Problemen met kauwen

• Problemen met slikken

• Overmatige vorming van speeksel

Praktijk?

H 13 Eten en drinken bij gezondheidsproblemen

Verstandelijke beperking

• Verminderd intellectueel funtioneren

• Verminderd vermogen om zich aan te passen

Praktijk?

H 13 Eten en drinken bij gezondheidsproblemen

Syndroom van Down

• Aangeboren maag-darm problemen

• Extra aandacht voor mondmotoriek

• Extra vatbaar voor voedselallergiën

• Vaak schildklierproblemen (lichaamsgewicht)

Praktijk?

H 13 Eten en drinken bij gezondheidsproblemen

Ernstige meervoudige beperking (EMB)

• Mengvorm van verschillende beperkingen

• Diverse oorzaken, specifieke problemen

• Intensieve samenwerking met team van experts

• Veel tijd

Praktijk?

H 13 Eten en drinken bij gezondheidsproblemen

Specifieke problemen

Kauw- en slikstoornis

• Eten in luchtpijp (longontsteking, verstikking)

Hoe herken je dit?

Hoe herken je slikproblemen?

Wat kun je doen om de kans op
verslikken te verkleinen?

Wat doe je als iemand zich verslikt in
vloeibaar voedsel?

Wat doe je als iemand zich verslikt in
vast voedsel?

H 13 Eten en drinken bij gezondheidsproblemen

Specifieke problemen

Refluxziekte en Rumineren

• Reflux, maaginhoud vloeit terug in de slokdarm

• Rumineren: het bewust uit de maag omhoog halen van voedsel, herkauwen of uitspugen.

• Door maagzuur ontstaan ontstekingen aan slokdarmslijmvlies

Wat kan je er aan doen?

H 13 Eten en drinken bij gezondheidsproblemen

Specifieke problemen

Pica

• Neiging om niet-eetbare zaken op te eten.

• Gevaren: vergiftiging, afsluiting vd darm door onverteerbaar voorwerp, maag-darmperforatie

Hoe herken je Pica?

Wat doe je als je vergiftiging vermoed?

Lasagne