What is LessonUp
Search
Channels
Log in
Register
‹
Return to search
Biefstuk en saus
Welkom
Allemaal!!
17-04-24
1 / 7
next
Slide 1:
Slide
Consumptieve techniek
Middelbare school
vmbo k
Leerjaar 3
This lesson contains
7 slides
, with
text slides
.
Start lesson
Save
Share
Print lesson
Items in this lesson
Welkom
Allemaal!!
17-04-24
Slide 1 - Slide
Zetdeeg
Goudse en Gooise moppen
Vandaag
Samenwerken
Presentatie
Keukenmachine
Kapselbeslag
Vorige les:
Gebonden tomatensoep
Vandaag:
Biefstuk bakken
Saus
Slide 2 - Slide
Lesdoelen
Aan het eind van deze les kun je...
...uitleggen waar een biefstuk vandaan komt.
...een biefstukje medium bakken.
...saus maken voorbij de biefstuk.
Slide 3 - Slide
Rund
Soorten (limousin, black angus of wagyu)
Rib-eye, biefstuk, runderlende, tong, entrecote
>5 maanden
Voer
Slide 4 - Slide
Biefstuk
Bovenbil, spierstuk en dikke lende
Mals spiervlees (bindweefsel)
Hollandse biefstuk (bovenbil)
Ossenhaas (dikke lende)
Kogelbiefstuk (bovenbil)
Slide 5 - Slide
Aan de slag!!
Slide 6 - Slide
Lesdoelen
Aan het eind van deze les kun je...
...uitleggen waar een biefstuk vandaan komt.
...een biefstukje medium bakken.
...saus maken voorbij de biefstuk.
Slide 7 - Slide
More lessons like this
Biefstuk en aardappelpuree
28 days ago
- Lesson with
8 slides
Consumptieve techniek
Middelbare school
vmbo k
Leerjaar 3
Meester in Biefstuk: De Kunst van de Garing
29 days ago
- Lesson with
18 slides
Consumptieve techniek
Middelbare school
vmbo b, k
Leerjaar 3,4
Bavarois
January 2024
- Lesson with
11 slides
Consumptieve techniek
Middelbare school
vmbo k
Leerjaar 3
N2 RUNDVLEES OEFENTOETS 1 #CHHO
June 2022
- Lesson with
41 slides
Voeding
Wk 5 Les 9 : gemaakte vragen behandelen + wat leren voor de toets?
January 2019
- Lesson with
19 slides
Horeca, Bakkerij en Recreatie
MBO
Studiejaar 1
Rundvlees: assortiment, bereiding, vleesbewerking, hfdt 2 en 3
December 2021
- Lesson with
52 slides
Food
MBO
Studiejaar 1
Hoe was het ook al weer?
June 2022
- Lesson with
31 slides
Kok
MBO
Studiejaar 1
Het jaaroverzicht 2022
January 2023
- Lesson with
14 slides
Burgerschap
Secundair onderwijs