What is LessonUp
Search
Channels
Log in
Register
‹
Return to search
Biefstuk en aardappelpuree
Welkom
Allemaal!!
10-04-24
1 / 8
next
Slide 1:
Slide
Consumptieve techniek
Middelbare school
vmbo k
Leerjaar 3
This lesson contains
8 slides
, with
text slides
.
Start lesson
Save
Share
Print lesson
Items in this lesson
Welkom
Allemaal!!
10-04-24
Slide 1 - Slide
Zetdeeg
Goudse en Gooise moppen
Vandaag
Samenwerken
Presentatie
Keukenmachine
Kapselbeslag
Vorige les:
Gebonden tomatensoep
Vandaag:
Biefstuk bakken
Aardappelpuree
Slide 2 - Slide
Lesdoelen
Aan het eind van deze les kun je...
...uitleggen waar een biefstuk vandaan komt.
...een biefstukje medium bakken.
...aardappelpuree maken.
Slide 3 - Slide
Rund
Soorten (limousin, black angus of wagyu)
Rib-eye, biefstuk, runderlende, tong, entrecote
>5 maanden
Voer
Slide 4 - Slide
Biefstuk
Bovenbil, spierstuk en dikke lende
Mals spiervlees (bindweefsel)
Hollandse biefstuk (bovenbil)
Ossenhaas (dikke lende)
Kogelbiefstuk (bovenbil)
Slide 5 - Slide
Aardappelpuree
Kruimelige aardappelen
Pureeknijper of passe-vite
Melk of room en boter
Mengen
Kruiden
Slide 6 - Slide
Aan de slag!!
Slide 7 - Slide
Lesdoelen
Aan het eind van deze les kun je...
...uitleggen waar een biefstuk vandaan komt.
...een biefstukje medium bakken.
...aardappelpuree maken.
Slide 8 - Slide
More lessons like this
Biefstuk en saus
April 2024
- Lesson with
7 slides
Consumptieve techniek
Middelbare school
vmbo k
Leerjaar 3
Meester in Biefstuk: De Kunst van de Garing
April 2024
- Lesson with
18 slides
Consumptieve techniek
Middelbare school
vmbo b, k
Leerjaar 3,4
N2 RUNDVLEES OEFENTOETS 1 #CHHO
June 2022
- Lesson with
41 slides
Voeding
Rundvlees: assortiment, bereiding, vleesbewerking, hfdt 2 en 3
December 2021
- Lesson with
52 slides
Food
MBO
Studiejaar 1
Wk 5 Les 9 : gemaakte vragen behandelen + wat leren voor de toets?
January 2019
- Lesson with
19 slides
Horeca, Bakkerij en Recreatie
MBO
Studiejaar 1
N2 RUNDVLEES LES 1 ASSORTIMENT/PORTIONEREN#CHHO
May 2022
- Lesson with
49 slides
Food
MBO
Studiejaar 1
Thema Rundvlees N2 # Basis: Voorvoet, bereiding, verdeling en bestemming
May 2022
- Lesson with
50 slides
Vlees
MBO
Studiejaar 1
rundvleesvee
April 2021
- Lesson with
22 slides
Groen
Middelbare school
vmbo k
Leerjaar 1