8.4 Voortgezette assimilatie

• Biologie / Verzorging
• Middelbare school
• havo
• Leerjaar 5

8.4 Voortgezette assimilatie

Begrippen

Voortgezette assimilaite.                                 Vetten 

Koolhydraten                                                          Glycerol

Mono-, di-, en polysachariden                       Vetzuren

Eiwitten                                                                     Fosfolipiden

Aminozuren

Primaire structuur

Secundaire structuur

Tertiaire structuur

Quaternaire structuur

Voortgezette assimilatie

Wat is VOORTGEZETTE assimilatie? 

Voortgezette assimilatie is stap 2 van assimilatie.

Glucose is gemaakt door 'gewone' assimilatie. Bij voortgezette assimilatie wordt er van glucose een NOG grotere stof gemaakt

Zoals bijvoorbeeld: Eiwitten, koolhydraten of vetten

sachariden

monosachariden = suikers bestaande uit 1 'eenheid'

   glucose, fructose, galactose, ribose, deoxyribose

disachariden = suikers bestaande uit 2 'eenheden'

   sacharose, maltose, lactose

polysachariden = koolhydraten bestaande uit vele 'eenheden' 

   zetmeel, glycogeen, cellulose, lignine, chitine

sachariden (binas 67F)

monosachariden 

disachariden 

polysachariden 

Proteïnen (eiwitten)

Zijn ketens van tientallen tot duizenden aminozuren.

Herkomst:

• Dierlijke eiwitten → vlees, vis, melk, kaas, eieren.
• Plantaardige eiwitten → brood, granen, peulvruchten, noten, paddenstoelen (schimmels).

In het verteringsstelsel worden eiwitten afgebroken tot aminozuren.

Aminozuren worden:

1. opgenomen in het bloed,
2. naar de lever vervoerd,
3. gebruikt voor eiwitsynthese in cellen.

Eiwitten (proteïnen)

Eiwitten zijn bouwstoffen

Teveel aan eiwitten? 

• Eiwit als brandstof 

    (eerst gezet in glucose)

• Eiwit als reservestof (vet)

enzymen voor celprocessen

spieren

eiwitten = proteïnen

20 verschillende aminozuren

-> autotrofe organismen

kunnen ze zelf opbouwen uit glucose en stikstofhoudende ionen -> met name nitraat (NO₃^-) -> is ATP bij nodig

-> heterotrofe organmisen

moeten deze eten, maar kunnen wel samenstellen uit gegeten aminozuren

Vetten (Lipiden)

Bestaan uit glycerol en vetzuren (verzadigd of onverzadigd)

Sommige vetzuren kun je niet maken, die zijn weer essentieel en moet je dus binnen krijgen door te eten.

Dienen als:

- Bouwstof (celmembranen en cholesterol)

- Brandstof 

- Reservestof

Vetten (lipiden)

Verschillende soorten vet.

Vetten bestaan uit dezelfde atomen als glucose (C,H,O). Alle organismen kunnen glucose omzetten in vetten.

Vetten (lipiden)

• C, H, O atomen
• Vetten > energie koolhydraten
• Bouw: glycerol + 3 vetzuren
• Functie: brandstof, reserve, 
  isolatie, bouwstof membranen

Bouw: C, H, O atomen. 

Functie: reserve, brandstof, lekker warm (isolatie) > Voorbeeld beer in winterslaap. 

Vetten meer energie dan koolhydraten. 

Bouw: glycerol + drie vetzuren. 

Vetten (lipiden)

Vetzuren lossen slecht op in water, hydrofoob. 

Glycerol + fosfaatgroep hydrofiel > fosfolipide > celmembraan. 

Even oefenen!

Welke namen hoor bij elkaar?

Sachariden

Lipiden

Proteïnen

Koolhydraten

Vetten

Eiwitten

Wat is een voorbeeld van voortgezette assimilatie?

1. Bacteriën produceren melkzuur uit de vergisting van glucose
2. In bladeren wordt glucose gevormd onder invloed van zonlicht
3. In aardappels wordt glucose in de vorm van zetmeel opgeslagen
4. In de diepzee levert de splitsing van H2S energie voor de productie van glucose uit CO2 en water

Wat is een voorbeeld van voortgezette assimilatie?

1. fotosynthese
2. zetmeel maken uit glucose
3. verbranding van zetmeel
4. verbranding van glucose

het molecuul uit de afbeelding behoort tot de ...

(Gebruik binas!)

1. sachariden
2. peptiden
3. lipiden

Welk organel bestaat uit een
dubbelde fosfolipide-laag?

1. Celwand
2. Celmembraan
3. Cytoplasma
4. Kernplasma

licht

dissimilatie

energie 

assimilatie

beweging

ATP 

ADP+Pi

Wat is de secundaire structuur van eiwitten?

1. De ruimtelijke structuur van een eiwitmolecuul
2. Een opeenvolging van aminozuren in een eiwitmolecuul
3. De vorm van fosfolipiden in zetmeel
4. Een complexe vouwing van triglyceriden in eiwitten

Welk type lipide is een belangrijk onderdeel van celmembranen?

1. Triglyceriden.
2. Fosfolipiden.
3. Sterolen.
4. Wassen.

Bij vetten worden triglyceriden gevormd door een koppeling van 2 moleculen, welke zijn dit?

1. glycerol
2. vetzuur
3. fosfolipiden
4. lipiden

Koolstofassimilatie

Voortgezette assimilatie

Dissimilatie

Glucose --> eiwitten

Koolstofdioxide + water --> zuurstof + glucose

Glucose + zuurstof --> water + koolstofdioxide

De 'kop' van een fosfolipide is hydrofoob

1. Juist
2. Onjuist

het molecuul uit de afbeelding behoort tot de ...

1. sachariden
2. peptiden
3. lipiden

Wat begrijp ik al van deze basisstof?

Wat vind ik nog moeilijk van deze bassistof?

Wat ga ik doen om de stof nog beter te begrijpen/eigen te maken?