• What is LessonUp
  • Search
  • Channels
‹Return to search

Haccp quiz hoofdstuk 5

Hoofdstuk 5 'Schoonmaak'
1 / 20
next
Slide 1: Slide
Consumptieve techniekPraktijkonderwijsLeerjaar 3

This lesson contains 20 slides, with interactive quizzes and text slides.

Items in this lesson

Hoofdstuk 5 'Schoonmaak'

Slide 1 - Slide

Lesdoel
Herhalen van de lesstof van de afgelopen 2 lessen

Slide 2 - Slide

Wat gaan we doen?
  • Jullie hebben quiz vragen verzonnen.
  • Sommige vragen heb ik gebruikt in deze quiz
  • Daarna is er nog ruimte voor vragen die je kan stellen

Slide 3 - Slide

Welke soort vaatwassers

Slide 4 - Slide

Opvallende dingen oefentoets
Vaak foutjes in de vraag:
welke werkoppervlakte mogen niet met elkaar in aanraking komen..

Wat is een werkoppervlakte??

Slide 5 - Slide

Jouw horecabedrijf is wettelijk verplicht om de HACCP en hygiënecode te volgen.
A
Juist
B
Onjuist

Slide 6 - Quiz


Wat is desinfecteren?
A
Met water afspoelen van je werkoppervlak
B
Weghalen van zichtbaar vuil
C
Doden van schadelijke bacteriën

Slide 7 - Quiz

waarom gebruik je in de keuken een blauwe pleister
A
Deze kan je snel vinden in je ingrediënten
B
Een blauwe pleister plakt beter
C
Een blauwe of normale pleister maakt geen verschil
D
Een blauwe pleister is goedkoper

Slide 8 - Quiz

Welke soorten vaatwassers zijn er (meerdere antwoorden goed)
A
Bovenlader
B
Onderlader
C
Tussenlader
D
voorlader

Slide 9 - Quiz

Waarom is schoonmaken zo belangrijk
A
Schoonmaken is niet belangrijk
B
In vuil en etensresten kunnen ziekmakende bacteriën zich nestelen
C
Een schone keuken ruikt fris
D
Een schone keuken kan je weet goed vies maken

Slide 10 - Quiz

Welk soort vuil moet opnemen in je schoonmaak plan?
A
Droog vuil
B
Aangekleefd vuil
C
Onzichtbaar vuil
D
Alle drie

Slide 11 - Quiz

Waar mogen reinigings- en desinfectiemiddelen niet worden opgeslagen
A
Bij eten en drinken
B
In ruimtes waar eten of drinken worden bereid of opgeslagen
C
In het magazijn
D
Buiten in een opslag container

Slide 12 - Quiz

Waarom is er een schoonmaakplan
A
Geen idee
B
zodat er iets op papier staat
C
Dan kan je niks vergeten en weet je wanneer iets schoon is

Slide 13 - Quiz

Een schone keuken is belangrijk
A
Ja
B
nee
C
Misschien

Slide 14 - Quiz

Wat betekend bassisvoorwaarden
A
Dat de voorwaarden baas is
B
Dit zijn de minimale eisen van de overheid, waaraan je moet voldoen
C
zijn niet zo belangrijk
D
een schoonmaakplan van de keuken

Slide 15 - Quiz

Waar moet je schone materialen, die niet regelmatig worden gebruik opgeborgen worden
A
In de keuken
B
Op een plank
C
In het magazijn
D
Op een plek waar ze niet vuil kunnen worden

Slide 16 - Quiz

Wat moet er dagelijks schoon worden gemaakt
A
Werkoppervlakten
B
Koelkast
C
Afzuiger
D
friteuse

Slide 17 - Quiz

Hoe moet je schoonmaakmiddelen gebruiken
A
Een klein beetje
B
Met een spons
C
Maakt niet uit
D
Volgens de instructies

Slide 18 - Quiz

Wat betekend
dit?

A
Pas op brandgevaar
B
schadelijk voor milieu
C
bijtend
D
brandgevaarlijk

Slide 19 - Quiz

Vragen
Zijn er nog vragen over hoofdstuk 5 'schoonmaak'?? 

dan kan je deze stellen

Slide 20 - Slide

More lessons like this

3- Hoofdstuk 1 Voedingsmiddelen bereiden en bewaren - Hygiëne, reiniging en desinfectie

September 2022 - Lesson with 13 slides
Tussen productie en verkoopMiddelbare schoolvmbo b, kLeerjaar 3,4

HACCP en hygiënecode

October 2023 - Lesson with 40 slides
VoedingMBOStudiejaar 1

Hygiëne in de keuken les 4 soorten hygiëne en hygiënecode

September 2024 - Lesson with 16 slides
HBRMiddelbare schoolvmbo b, kLeerjaar 3

quiz HACCP

November 2023 - Lesson with 10 slides
Consumptieve techniekPraktijkonderwijsLeerjaar 3

H10 Hygiene

September 2022 - Lesson with 26 slides
Zorg en WelzijnMiddelbare schoolvmbo kLeerjaar 3

20-21 / Goederenstroom H7 par. 7.6/7.7/7.8

January 2022 - Lesson with 21 slides
RetailMBOStudiejaar 1

HACCP in Actie: Schoonmaken en Organiseren

January 2024 - Lesson with 13 slides
KokMBOStudiejaar 1

week 4-1-1 MB/BST hygiëne en veiligheid

September 2024 - Lesson with 10 slides
HorecaVoortgezet speciaal onderwijsLeerroute 5
LessonUp
TermsPrivacy StatementCookie StatementContact
English

Our Cookies

We use cookies to improve your user experience and offer you personalized content. By using Lessonup you agree to our cookie policy.

Change settings