H5 Scheidingsmethoden

• Scheikunde
• Middelbare school
• havo, vwo
• Leerjaar 3

Hoofdstuk 5  Mengsels

 Scheidingsmethoden

Doelen

Aan het einde van de les kan ik:

• een aantal scheidingsmethoden herkennen en beschrijven.
• uitleggen op welk principe bepaalde scheidingsmethoden berusten. 

Hoofdstuk 5 - Scheidingsmethoden

Scheiden van een mengsel

Een mengsel bestaat uit twee of meer verschillende stoffen. 

Bij het scheiden van een mengsel haal je deze stoffen uit elkaar. 

Een manier waarop je stoffen van elkaar kunt scheiden noem je scheidingsmethoden.

Hoofdstuk 5 - Scheidingsmethoden

d

Bezinken en afschenken

d

d

Filtreren

Hoofdstuk 5 - Scheidingsmethoden

Indampen

Hoofdstuk 5 - Scheidingsmethoden

Destilleren

Hoofdstuk 5 - Scheidingsmethoden

Overzicht

Hoofdstuk 5  Scheidingsmethoden

Scheidingsmethode	Soort mengsel	Berust op verschil in
Filtreren	suspensie / rook	deeltjesgrootte
Bezinken	suspensie / emulsie	dichtheid
Centrifugeren	suspensie / emulsie	dichtheid
Indampen	oplossing (s) + (l)	kookpunt
Destilleren	homogeen vloeistofmengsel	kookpunt

Aan de slag! 

Lezen blz. 134 en 135

Maken opdrachten: 

• gem < 7,0: 11 t/m 14 en 17, 18
• gem > 7,0 : 13 t/m 21

Hoofdstuk 5 - Scheidingsmethoden

Welk mengsel is een homogeen mengsel?

1. emulsie
2. legering
3. residu
4. suspensie

Extraheren

Extraheren of extractie, wordt veel toegepast bij het scheiden van mengsels van vaste stoffen. 

Extraheren betekend: ´eruit trekken´

Dit gebeurt door een extramiddel

Hoofdstuk 5 - Scheidingsmethoden

Leg uit op microniveau dat extraheren het beste gaat met een heet extractiemiddel

Adsorberen

Adsorberen of adsorptie, is een scheidingsmethode die gebruik maak van een verschil in adhesie. 

Hoofdstuk 5 - Scheidingsmethoden

Welke scheidingsmethode wordt gebruikt om de kleur-, geur- en smaakstoffen uit de gemalen koffie te halen?

1. adsorptie
2. destillatie
3. extractie
4. indampen

Welk begrip past bij de koffie in het kopje?

1. bezinksel
2. filtraat
3. destillaat
4. residu

Er bestaan speciale zooltjes om in schoenen te leggen. Deze zooltjes bevatten actieve kool. De actieve kool bindt de stoffen die zweetgeur veroorzaken. Deze zooltjes worden daarom ook wel ‘geurvreters’ genoemd.
De actieve kool voorkomt de zweetgeur door:

1. adsorptie
2. condensatie
3. extractie
4. verdamping

Overzicht

Hoofdstuk 5 - Scheidingsmethoden

Scheidingsmethode	Soort mengsel	Berust op verschil in
Extraheren	elk type mengsel	oplosbaarheid
Adsorberen	oplossingen en gasmengsels	adhesie