Les 1.4 Mengsels

• Scheikunde
• Middelbare school
• vmbo t, mavo
• Leerjaar 3

Les 1.4 Mengsels

Stoltraject

Leerdoelen 1.4 Mengsels

•  Je kunt uitleggen wat een oplossing is.
• Je kunt uitleggen wat een suspensie is.
• Je kunt uitleggen wat een emulsie is.
• Je kunt herkennen of een mengsel een oplossing, een suspensie of een emulsie is.
• Je kunt voorbeelden van de verschillende typen mengsels noemen.

Wat is een mengsel?

Mengsels

Oplossing

Emulsie

Suspensie

Oplossing

Oplossing: helder, soms gekleurde vloeistof, waarin één of meer stoffen zijn opgelost.

• Stof die je oplost kan zijn: vast, vloeibaar of gas
  
• De vloeistof waarin je de andere stof oplost, heet het oplosmiddel. 

Water is het meest voorkomende oplosmiddel. Andere oplosmiddelen:

• Wasbenzine: voor het oplossen van vet.
  
• Aceton: oplossen van nagellak (aceton zit in nagellakremover)
  
• Alcohol: voor het oplossen van vet. (bv ramen wassen)

Suspensie

• Suspensie: troebel mengsel van fijn verdeelde vaste stof die zweeft in een vloeistof.

• Bezinken: meestal zakt de vaste stof na enige tijd na beneden.
  
• Bv. Krijt in water
  

Emulsie

• Emulsie: mengsel van vloeistoffen, waarbij druppeltjes van de ene vloeistof zweven in de andere.
  
• Emulgator: zorgt ervoor dat twee vloeistoffen niet ontmengen (dus hij laat de twee vloeistoffen mengen)
  
• Bv. Mayonaise
  

Werking emulgator

Mengsels

Oplossing

Emulsie

Suspensie

• vaste stof / vloeistof / gas opgelost in een vloeistof (oplosmiddel)
• Helder, soms gekleurd

• Kleine vaste deeltjes, die zweven in een vloeistof.
• Troebel, wit of gekleurd

• 2 (of meer) vloeistoffen die niet mengen.
• Troebel

Wat is een suspensie?

1. Cola
2. Verf
3. Water
4. Thee met suiker

Welk soort mengsel is oplossing

1. Vaste deeltjes in een vloeistof
2. Heldere(gekleurde) vloeistof met een opgeloste stof
3. Vaste deeltjes in lucht
4. Vloeistof gemengd met een vloeistof

Een ander woord voor een emulsie is een “schijnmengsel”. Wat is een goed voorbeeld van een emulsie?

1. Druivensap
2. Melk
3. Modderwater
4. Zeewater