LOG H5 Winkelpresentatie

• Burgerschap
• MBO
• Studiejaar 1

Hoofdstuk 5 Winkelpresentatie 

Blz. 267 t/m 298

Waar denk je aan
bij het woord
winkelexterieur

5.1 Inleiding

Wanneer je door een winkelstraat loopt zie je veel verschillende winkels. Winkels willen graag klanten aantrekken. Dit doen ze onder andere door een mooie etalage. Niet alleen de buitenkant van de winkel moet er mooi uitzien, ook de binnenkant van de winkel moet netjes en verzorgd zijn. In dit hoofdstuk leer je hoe winkels zich kunnen presenteren. 

5.2 Doelstellingen

Na dit hoofdstuk kun je:

• vertellen waarom het belangrijk is dat een winkel een goede eerste indruk maakt
• benoemen wat er allemaal tot de directe winkelomgeving behoort
• uitleggen wat het verschil tussen een open, gesloten en halfgesloten etalage is
• vertellen welke vier ruimtes een winkel vaak heeft
• uitleggen wat het gouden schap is

Winkelfront

gevel/pui

ingang/entree

buitenpresentatie

etalage

stopkracht

zuigkracht

attentiewaarde

Wat hoort er denk je allemaal bij de directe winkelomgeving?

architectuur

stoep voor de winkel

buurpanden

fietsenstalling

parkeervlakken

verlichting

achtergrondmuziek

vlaggen

reclameborden die buiten staan

plantenbakken

bankjes

afvalbakken

gevel

Directe winkelomgeving

Maak opdracht 5.01 t/m 5.08 (blz. 148 t/m 156)

5.5 Etalage

Een etalage:

• aandacht trekken
• stopkracht bezitten
• uitstraling hebben
• actueel zijn
• klanten binnenlokken
• mogelijke nieuwe klanten aantrekken

Zoek op Google een afbeelding van een open etalage en plaats deze hieronder

Open etalage

Bij een open etalage kan je vanuit de etalage de winkel in kijken, De open etalage maakt vaak (niet altijd) deel uit van de verkoopruimte.

Voordeel: De winkel lijkt groter en er kan meer daglicht binnenkomen

Nadeel: De attentiewaarde van de etalage is kleiner. De etalage valt minder op. Ook kunnen klanten zich bekeken voelen.

Zoek op Google een afbeelding van een gesloten etalage en plaats deze hieronder

Gesloten etalage

Bij een gesloten etalage kan je niet de winkel in kijken. De achterkant van de etalage is volledig dicht.

Voordeel: De etalage kan mooi worden ingericht en valt op

Nadeel: Er kan geen daglicht de winkel binnenkomen

Zoek op Google een afbeelding van een halfgesloten etalage en plaats deze hieronder

Halfgesloten etalage

Bij een halfgesloten (half open) etalage is de etalage gedeeltelijk gesloten. De klant kan gedeeltelijk naar binnen kijken.

Voordeel: De etalage kan mooi worden ingericht, valt op en er kan daglicht de winkel binnen komen

Nadeel: De attentiewaarde van de etalage kan kleiner zijn. Ook kunnen klanten zich bekeken voelen

Hoeketalage

Portieketalage

Eilandetalage

Frontetalage

Maak opdracht 5.09 & 5.10 (blz. 160)

5.6 Winkelinterieur

Het winkelinterieur is de binnenkant van de winkel. Het winkelinterieur moet passen bij het exterieur. De uitstraling van het interieur moet duidelijk maken om wat voor soort winkel het gaat en moet de klant zich thuis laten voelen. De aankleding en sfeer van het interieur moeten overeenkomen met de huisstijl van de onderneming en eenduidig zijn met het winkelexterieur.

Wat is het verschil tussen prijsshopping en funshopping?

5.6.1. Visual merchandising

Visual merchandising is de kunst van het verleiden van de klant. Het is een manier van artikelen presenteren, die voor de maximale uitstraling van de producten zorgt én tot kopen aanzet. Met een goede presentatie beleeft de klant de artikelen in de winkel maximaal. Hij kan ze zien, ruiken, horen, voelen en beleven.

Wat is het doel van visual merchandising?

Hetzelfde product, maar een totaal andere beleving

5.6.2. Routing

De routing is de looproute die klanten moeten volgen om door de winkel te gaan. Deze route wordt sterk bepaald door de verschillende producten en productgroepen. 

Er zijn drie verschillende productgroepen:

• Moetgroepen
• Magneetgroepen
• Impulsgroepen

Wat zou een verkoopsterke zone en een verkoopzwakke zone?

Een strategische plaats die bijna iedere klant bezoekt, noem je een...

1. Verkoopzwakke plaats
2. Verkoopsterke plaats

5.6.4. Winkelinrichting

Iedere winkel ziet er anders uit, maar bevat meestal de volgende ruimtes:

• Verkoopruimte (worden artikelen gepresenteerd om verkocht te worden)
• Serviceruimte (wordt gebruikt om het winkelen aangenaam te maken)
• Kassa ruimte (kunnen klanten afrekenen)
• Operationele ruimte (niet toegankelijk voor klanten zoals magazijn)

Winkellay-out

Wat hoort er bij
de verkoopruimte?

Wat hoort er bij
de operationele ruimte?

Wat hoort er bij
de serviceruimte?

Maak opdracht 5.11 t/m 5.17 (blz. 161 t/m 167)

5.7 Klantgedrag

Kenmerkend gedrag van klanten is:

• Klanten zijn rechts georiënteerd
• Klanten vinden de beste looprichting linksom, dus tegen de klok in
• Klanten hebben de voorkeur voor de buitenpaden
• Klanten hebben liever brede dan smalle paden
• Klanten hebben meer aandacht voor het begin e einde van de stellingen
• Klanten houden niet van dode hoeken
• Klanten willen liever niet twee keer langs hetzelfde stuk komen 

Grijphoogte

Bukhoogte

Ooghoogte

Reikhoogte

Vrije routing

Gedwongen routing

Maak opdracht 5.18 t/m 5.22 (blz. 168 t/m 172)

+ vul de begrippenlijst in & eindopdrachten

Een goede artikelpresentatie heeft:

Attentiewaarde

Verwantschappen

Combinatieplaatsingen

Contraplaatsing

Nabuurplaatsing

Rug-aan-rugplaatsing

4.6 Artikelen bijvullen

Lege schappen zorgen voor:

• Minder verkoop
  
• Ontevreden klanten
  

Een facing is een zichtbare voorkant van en artikel in het schap. Als je vier exemplaren van hetzelfde artikel op een rij naast elkaar zet, spreek je van vier facings.

Wat de attentie waarde ook verhoogt is gebruik maken van een brandpunt of eyecatcher

Bij het presenteren van het assortiment van een winkel wordt er gebruik gemaakt van 'family grouping'. Wat denk je dat family grouping betekent?

Bijvullen tijdens openingstijden

Als je de winkel gaat bijvullen tijdens openingstijden let je op de volgende punten:

• Houd rekening met de klant.
  
• Zorg ervoor dat je niet in de weg staat.
  
• Zorg dat je geen gangpaden blokkeert.
  
• Houd artikelen altijd bereikbaar voor de klant.
  
• Begroet langslopende klanten.
  
• Let erop of je klanten kunt helpen.
  
• Gebruik alleen een kar of een container als dat echt nodig is.
  
• Ruim afval direct op.
  

Wat betekent THT-datum en wat betekent TGT-datum?

 Presentatieplan

In een presentatieplan staan de thema's en acties voor een bepaalde periode en wanneer en waar die plaatsvinden. 

Het presentatieplan moet aansluiten bij de winkelformule en bijdragen aan de herkenbaarheid van de winkel.

6.2 Huisstijl

Een belangrijk aspect van de winkelpresentatie is de huisstijl. De huisstijl sluit aan bij de winkelformule en komt terug in de winkelpresentatie, zowel offline als online. De huisstijl is de visuele identiteit van een winkel en vind je terug in een duidelijk gebruik van de naam van de winkel, logo, bepaalde kleuren en vaste lettertypen.

Kleur is een belangrijk communicatiemiddel bij het bepalen van de eerste indruk van een winkel. Kleur heeft de eigenschap de sfeer te beinvloeden, een indruk te wekken of iemand in een bepaalde stemming te brengen. Bij elke kleur hoort een gevoel

Welke bijzondere eigenschap heeft kleur?

1. Mogelijkheid tot communiceren
2. Beïnvloeden van de sfeer
3. Maken van associaties
4. Iets goedkoop laten lijken

Etaleerdriehoek

Signing

6.5 Webshopinterieur
Een webshop is responsive wanneer

1. De webshop er goed uitziet op computer, laptop, tablet of smartphone
2. Je je kunt abonneren op een nieuwsbrief
3. De webshop ook via socialmedia is te vinden
4. Je er vragen kunt stellen aan een chatbot

Het presentatieplan bestaat uit verschillende onderdelen:

Doel

Tijdsplanning

Doelgroep

Thema of actie

Artikelen

Budget

Er zijn verschillende soorten presentatieplannen:

Frontpresentatie 

Buitenpresentatie + etalage

Schappenplan

Plattegrond waarop alle schappen, rekken en bakken zijn ingedeeld

Displayplan

Welke artikelen wanneer en hoelang in de winkel worden gepresenteerd

Sommige artikelen plaats je opzettelijk uit elkaar. Bij die artikelen is sprake van gescheiden plaatsing. Kleine, kostbare en gevaarlijke artikelen worden bijvoorbeeld in een vitrine gepresenteerd.