voeding les 7

• Voeding
• MBO
• Studiejaar 1

les 7

HDL en LDL

Cholesterol

www.explania.com

leefregels:

let op je voeding

beperken van alcohol

afvallen bij overgewicht

goed regelen bij diabetes

niet roken

voldoende bewegen

Welk vet is slecht voor je cholesterol?

1. Verzadigd vet
2. onverzadigd vet

Aanbevolen hoeveelheid

Cholesterol per dag

140 mg per 1000 kcal

= 210-280 mg voor vrouwen

= 280-350 mg voor mannen

HDL en LDL

HDL Hoge dichtheids lipoproteïne = goed

te lage waarde- kans op aderverkalking

LDL Lage dichtheids lipoproteïne = slecht

Te hoge waarde- kans op arteriosclerose

Antioxidanten

Hebben een positief effect  op de LDL.

Vitamine C (fruit) en E (granen)

werken als oxidant

Adviezen voor de maaltijd 

beperk verzadigd vet

kies voor onverzadigd vet

1 of 2x vis per week

grilleren, anti-aanbakpan, magnetron of bak en braadfolie

wees zuinig met zout

houdt je gewicht op peil

gevarieerde voeding

Voedingscentrum

Kijk op voedingscentrum.nl voor tips bij het bereiden van cholesterol beperkt dieet 

en voor recepten.

Recepten lezen

Opdrachten: 47, 48, 49, 50, 51